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2020-09-06
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京瑞广场的一众餐厅，好喜欢玩文字的游戏。简简单单地带出了一个饮食的主题，而餐厅的名字就立即会令你微笑或是想起好多有关同无关的锁事。这一天，约了太太在石门午餐啊，而因为 lunch time 的时间有限，所以我们一早锁定了来试商场内一间新开的素食小馆。我们要来找地方《入素》，而《入素》的地方，不是银行，而是一间素食餐厅。要找这《入素》的小地方，不难。不过不要被同系列的另一好店『入面』混淆了。『入面』在一楼，而《入素》就位于商场的二楼。因为早前得到过此店的宣传单张，所以我一早已经锁定要吃什么了。一于吃吃他们的素海南鸡饭，试试看是怎样的味道。首先，是他们的香菇素汤。这是一个很清，很甜的汤，冬茹的所有香味，甜美味都散发在汤水之中，令每一淡汤都充满了菇的甜同香口味道。加点了一个小吃，名字叫柚子黄金泡菜。这是素食版的韩式泡菜，同样有足够的香辣感。不过，这个版本加了柚子，令味觉多了一点点的酸感觉，又辣，又有点柚子酸，非常之特别。手功海南鸡饭，单是看样子，的确是一份很正宗的海南鸡饭啊。有黄色的油饭，有传统的三色酱。以卖相来说，的确是一个斋口不斋心的美食。亦因为其斋口不斋心，所以这对许多不常食素的人士，
要找这《入素》的小地方，不难。不过不要被同系列的另一好店『入面』混淆了。『入面』在一楼，而《入素》就位于商场的二楼。因为早前得到过此店的宣传单张，所以我一早已经锁定要吃什么了。一于吃吃他们的素海南鸡饭，试试看是怎样的味道。
首先，是他们的香菇素汤。这是一个很清，很甜的汤，冬茹的所有香味，甜美味都散发在汤水之中，令每一淡汤都充满了菇的甜同香口味道。
加点了一个小吃，名字叫柚子黄金泡菜。这是素食版的韩式泡菜，同样有足够的香辣感。不过，这个版本加了柚子，令味觉多了一点点的酸感觉，又辣，又有点柚子酸，非常之特别。
手功海南鸡饭，单是看样子，的确是一份很正宗的海南鸡饭啊。有黄色的油饭，有传统的三色酱。以卖相来说，的确是一个斋口不斋心的美食。亦因为其斋口不斋心，所以这对许多不常食素的人士，感觉很新鲜，很吸引。
解构这鸡，皮是用蒟蒻造的，店方很有心思地，做到形相同、色相同。鸡肉，是市面上常见的素鸡，以腐皮造的那一种。而蒟蒻造的鸡皮就紧紧地贴在素鸡上，的确可以称得上是功夫菜。
太太点的，是烧汁吉列猪扒饭。原份的素吉列猪扒，份量很巨大，不伴白饭的话都可以吃到你饱饱。酱汁带茄汁味，酸酸甜甜又咸咸地，很不错。而且，这素猪扒亦的确炸得香脆可口。
既简单又美味又份量足的素食午餐，这不单是石门一带，是沙田、马鞍山一带的食素好地方。
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