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2021-06-27
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📍 Amelia📍 尖沙咀 • 海港城海运大厦地下OTG63号舖-《Amelia by Paulo Airaudo》创办人兼行政总厨Paulo Airaudo曾在国际知名餐厅Arzak (西班牙)、The Fat Duck (英国伦敦)等任职。2019年，在西班牙开立《Amelia》后短短半年就夺得「米芝莲星」🌟🤩主厨以女儿名字Amélie作餐厅取名，看来他看待料理就跟他的女儿一样，一样钟爱！Amelia首度进军亚洲，香港有幸成为分店所在地。选址在尖沙咀海港城，位于维多利亚港旁边，完美坐拥一流海港景观🌃不怕热的话，可以选择坐在户外座位，欣赏维港风光✨-《Amelia》主打欧式料理，也带点意大利风情。餐厅环境宽敞，感觉舒适又带点贵气，超级适合跟亲朋好友畅聚🥂-Oysters ($328/6pcs)欧式新派法国圣马田鲜蚝生蚝来自法国圣马田 (St Martin)，大小、海水味都算中等🦪味道清爽鲜甜，加上少许horseradish酱跟芹菜，加入一点小小的辣劲🤏•Pluma (Iberico pork) ($368)西班牙橡果黑毛猪「Pluma」是伊比利亚猪里最最最稀有的一个部位，是位于肩膊跟
📍 尖沙咀 • 海港城海运大厦地下OTG63号舖
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《Amelia by Paulo Airaudo》
创办人兼行政总厨Paulo Airaudo曾在国际知名餐厅Arzak (西班牙)、The Fat Duck (英国伦敦)等任职。
2019年，在西班牙开立《Amelia》后短短半年就夺得「米芝莲星」🌟🤩
主厨以女儿名字Amélie作餐厅取名，看来他看待料理就跟他的女儿一样，一样钟爱！
Amelia首度进军亚洲，香港有幸成为分店所在地。
选址在尖沙咀海港城，位于维多利亚港旁边，完美坐拥一流海港景观🌃不怕热的话，可以选择坐在户外座位，欣赏维港风光✨
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《Amelia》主打欧式料理，也带点意大利风情。
餐厅环境宽敞，感觉舒适又带点贵气，超级适合跟亲朋好友畅聚🥂
-Oysters ($328/6pcs)
欧式新派法国圣马田鲜蚝
生蚝来自法国圣马田 (St Martin)，大小、海水味都算中等🦪味道清爽鲜甜，加上少许horseradish酱跟芹菜，加入一点小小的辣劲🤏
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Pluma (Iberico pork) ($368)
西班牙橡果黑毛猪
Pluma
$368
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Pluma
$368
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口感非～常～柔软、滑嫩，味道浓郁。
而且脂肪比例刚刚好，不感油腻🐽
酱汁由士多啤梨、蜜桃、糖蜜、威士忌混合而成，甜甜酸酸的，跟猪肉非常搭！
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Lobster homemade spaghetti ($368)
香辣原条龙虾手工意粉
Lobster homemade spaghetti
$368
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Lobster homemade spaghetti
$368
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手工意粉比一般的意大利面来的粗一点点，带靭度跟嚼劲🍝原条龙虾份量还好，已拆肉，味道鲜甜，口感爽弹🦞
配香辣龙虾汁 (spicy bisque)，带点惹味，又不会抢掉龙虾的鲜香～
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Amelia mille feuille ($108)
欧式新派拿破仑
Amelia mille feuille
$108
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餐厅甜点的选择蛮多，这款卖相精致的「拿破仑」就最吸引我们😍蛋糕直立放在碟上，容易切开。进食的时候，吉士也不会因为挤压酥皮而给挤了出来。
三层酥皮松化酥脆；中间夹著云呢拿吉士，口感滑溜，云呢拿味道也蛮浓郁。
表面铺上新鲜杂莓；
还配上红莓雪葩，感觉非常新鲜🥰
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餐厅定价属中高，食物份量也不算很大，
可是胜在每一道菜都摆盘精美、味道精致，还有一流的景观和地段🙌🏻，
不妨在特别的日子到访庆祝💕
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