令 (已結業)

前几个月去咗令酒场一直都想试埋佢嘅姊妹店Decree by T，近排见到尖沙咀店为庆祝两周年推出左期间限定嘅 Lunch Set，$480包括前菜、12贯寿司、卷物、玉子烧、汤及甜品、相当抵食，即刻book位去试吓先🥳前菜茄子同温室蕃茄配合自家制嘅白面豉，食落好惹味清新😋除此之外，师傅仲为每人准备左两种嘅特色渍物：话梅渍莲藕、䄂子渍白萝卜，比大家边食边清味蕾👅12贯寿司深海池鱼：师传选用肥美嘅腩位，系上面加咗七色芝麻，入口即溶又有芝麻香味，系最难忘嘅配搭👍🏻北海道帆立贝：厚切加上生紫菜，阵阵鲜味吞拿鱼赤身：师传分享话呢道刺身用左干式熟成14日，系雪柜用油纸风干，仲攞左原条熟成吞拿鱼出嚟比我地睇，大开眼界👀大拖罗：加入左精选法国海盐，用火炙烧边缘，鲜甜入口即溶马粪海胆：系食之前，会送上一杯焙茶稍作休息😌之后会有马粪海胆寿司，入口新鲜，份量慷慨。卷物、汤、甜品跟住师傅会准备拖罗手卷、玉子烧同用四个钟熬煮、打成泡沫嘅粟米鱼汤比我地暖下个胃🥰成个Omakase以自家制铁观音雪糕作尾声，因为系自家研制，雪糕本身不太甜，配上一小块焦糖脆片，系啱啱好又满足嘅😋总括嚟讲Lunch Set喺餐厅林立嘅尖