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2024-06-23
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📍 Gaylord Indian Restaurant 爵乐印度餐厅📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集团中心5楼〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵乐印度餐厅》位于尖沙咀，是一家印度菜老字号由1972年起扎根在香港，已经超过50年，实力非同少可旧址在亚士厘道，后来迁至前一条街的太子集团中心店面不小，但这晚虽然不是星期五六日，室内、室外座位都几乎坐满！吃到九、十点的时间，仍然看见不少食客陆续入座为他们的受欢迎程度感到好surprised！不过这里的正宗印度菜味道、给每位食客的宾至如归的感觉，还有好听的live music，都说明了为什么这里人气满满✨-他们的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑选应该也不会出错但选择真的蛮多，不知道从何入手的话，不妨考虑点套餐🌟提供非素食和素食两个套餐选择，里面已经包含了餐厅最推荐、人气的招牌菜式，还可以加配wine pairing！（我们一位加配了wine pairing，另一位则点了【Mango lassi ($78)】，酸甜开胃，吃咖喱时尤其解腻解辣）套餐是为了庆祝餐厅金禧（50周年）而设计的，所以不知道会不会持
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集团中心5楼
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《Gaylord 爵乐印度餐厅》位于尖沙咀，是一家印度菜老字号
由1972年起扎根在香港，已经超过50年，实力非同少可
旧址在亚士厘道，后来迁至前一条街的太子集团中心
店面不小，但这晚虽然不是星期五六日，室内、室外座位都几乎坐满！
吃到九、十点的时间，仍然看见不少食客陆续入座为他们的受欢迎程度感到好surprised！
不过这里的正宗印度菜味道、给每位食客的宾至如归的感觉，还有好听的live music，都说明了为什么这里人气满满✨
-他们的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑选应该也不会出错
但选择真的蛮多，不知道从何入手的话，不妨考虑点套餐🌟
提供非素食和素食两个套餐选择，里面已经包含了餐厅最推荐、人气的招牌菜式，还可以加配wine pairing！
（我们一位加配了wine pairing，另一位则点了【Mango lassi ($78)】，酸甜开胃，吃咖喱时尤其解腻解辣）
Mango lassi
$78
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（但现在已经是52周年了，套餐还在，应该还会继续供应一阵子吧🤣）
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Golden Juibilee Non-vegetarian Tasting Menu ($448/pax)
+ Wine pairing ($188/pax)
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// Snacks //
Pappadums
无论是否点套餐，每组客人一坐下，餐厅都会赠送餐前小食【印度香脆薄饼】
好薄好脆，带胡椒辣味，配上附送的酱汁同吃，蛮开胃
•// Amuse bouche //
✿ Pani poori 🌟
开胃小菜有一颗印度常见小吃【Pani puri】
空心油炸球里面放入薯仔、扁豆等，进食前先倒入清新薄荷汁，一口吃掉
外壳香脆，味道清爽
Pani poori
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[Wine pairing]
❀ Loius Perdrier Brut Excellence NV, France
以同样清爽的汽酒配搭清爽的pani puri～
•// Appetizers //
✿ Malabar crab taco 🌟
✿ Chicken tikka
✿ Lamb galouti kebab
小吃有三款～包括是蟹肉tacos 🌮 、炭烧鸡柳及羊肉饼
【蟹肉印度夹饼】好好吃！用上软身印度薄饼包著满满的蟹肉
Malabar crab taco
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【五香羊肉饼】以羊肉混合香料而成，羊肉味香浓
.[Wine pairing]
❀ Palliser Estate Riesling Blanc, Marlborough, New Zealand
小吃以来自纽西兰的白酒配搭，味道带微微的果酸，十分清新
•// Mains //
✿ Kadai prawns
✿ Truffle butter chicken 🌟
✿ Dal makhani
主食同样有三款～分别是虾、鸡肉和扁豆咖哩
第一款【镬仔洋葱红茄烩鲜虾】的咖喱基底辣劲十足！鲜虾爽口弹牙；配搭鲜甜、具口感的甜椒、洋葱、蕃茄等第二款【松露奶油咖喱鸡】是本人最爱！咖哩基底为充满奶油香的洋葱酱汁，还加入了黑松露，味道好香、口感creamy！鸡肉嫩滑，与酱汁味道好搭，完全吃不停口！
第三款【奶油香草烩黑扁豆及红腰豆】味道同样较mild～是一道经典的家常菜式！
Truffle butter chicken
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.[Wine pairing]
❀ Excuse My French Pinot Noir, Languedoc-Roussillon, France
主菜部分有葡萄酒作配搭，带莓果味道，口感圆润
•// Accompaniments //
✿ Garlic naan
✿ Saffron basmati pulao rice
配搭咖喱，一定是【烤饼】和【白饭】！
【香蒜烤饼】热烘烘；【藏红花印度香米饭】又松软又香～
•// Dessert //
✿ Gajar halwa
✿ Kesar kulfi
甜品也有两款～好特别，感觉非常地道，不过两款味道都偏甜
【Gajar halwa】是红萝卜甜点布丁，红萝卜蓉加入牛奶、炼乳、印度酥油同煮，入口温热、味道香甜，带豆蔻、玫瑰香
【Kesar kulfi】印度雪糕加入豆蔻、藏红花自家制作，切成正方粒呈上，味道跟质感特别
.[Wine pairing]
❀ Warre's Ruby Port Heritage, Portugal
最后的wine pairing有来自葡萄牙的甜品酒【砵酒】
•// Drink //
Masala tea
套餐还包了一杯【印度香料奶茶】，香料味道浓郁，好满足☕️～
Masala tea
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