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2018-08-31
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之前睇过梅光轩既报导，介绍系北海道旭川风味拉面的代表，仲一直获得北海道米芝莲推介铜锣湾个间大排长龙，一直未有机会尝试今日去康怡睇戏，经过food court见到开左分店就一于要试下位置不多，得1x个位，等左10分钟就有位了餐厅系open kitchen形式，几有日本的风味每2个位都会有调味料架，种类多元化餐牌十分简单，主要都系一个拉面+小食+汽水 $85-$88不过佢呢到就唔同其他有名店舖咁样有得拣面种类, 汤底浓淡之类本人比较中意食辣，见到有麻辣拉面当然要试下味噌汤底几浓郁，麻辣面中间会堆辣的肉酱，拌匀后会辣辣地，但就冇乜麻味旭川味噌其一特色，会有种独特的甜味，所以唔会好辣旭川另一特色---汤底会覆盖一层少少的油，十分香，不过唔中意油腻既可能就唔合胃口面条系卷曲细面，十分弹牙，而且挂汤力强，吸住浓郁的味噌辣汤底👍而角切叉烧，肉味浓郁，但就唔系好热的，似系一早煮好之后放上去😢仲会有木耳，大量葱花，溏心蛋作配菜，溏心蛋呈微微溏心😍灸烧五花腩叉烧拉面，呢个汤底相对更浓郁同醇香，一样拣左味噌汤，带少少甜味个叉烧虽然得一旧，但比较厚同大旧所以都足够叉烧比较肥美，经过灸烧后d肥油逼左出黎，好甘香
铜锣湾个间大排长龙，一直未有机会尝试
今日去康怡睇戏，经过food court见到开左分店就一于要试下
位置不多，得1x个位，等左10分钟就有位了
餐厅系open kitchen形式，几有日本的风味
每2个位都会有调味料架，种类多元化
餐牌十分简单，主要都系一个拉面+小食+汽水 $85-$88
不过佢呢到就唔同其他有名店舖咁样有得拣面种类, 汤底浓淡之类
本人比较中意食辣，见到有麻辣拉面当然要试下
味噌汤底几浓郁，麻辣面中间会堆辣的肉酱，拌匀后会辣辣地，但就冇乜麻味
旭川味噌其一特色，会有种独特的甜味，所以唔会好辣
旭川另一特色---汤底会覆盖一层少少的油，十分香，不过唔中意油腻既可能就唔合胃口
麻辣味噌拉面
$85
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面条系卷曲细面，十分弹牙，而且挂汤力强，吸住浓郁的味噌辣汤底👍
而角切叉烧，肉味浓郁，但就唔系好热的，似系一早煮好之后放上去😢
仲会有木耳，大量葱花，溏心蛋作配菜，溏心蛋呈微微溏心😍
味噌麻辣拉面
$85
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灸烧五花腩叉烧拉面，呢个汤底相对更浓郁同醇香，一样拣左味噌汤，带少少甜味
个叉烧虽然得一旧，但比较厚同大旧所以都足够
叉烧比较肥美，经过灸烧后d肥油逼左出黎，好甘香，又唔会太油腻👍
仲有其他配菜: 大量葱花, 溏心蛋, 荀....
味噌灸烧五花腩叉烧拉面
$88
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小食---炸鸡球3件
本来系想试芝士饺子鸡翼点知冇货，唯有试下炸鸡球
鸡球炸得好脆身，味道都足够，不过肉质就唔系好嫩口，点埋日式麻酱减少油腻感
炸鸡球
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小食--煎饺子3件
饺子上枱个阵已经系暖身，似系煎定的
个皮较厚身，馅料有肉有菜但就比较少，同埋较油腻
饺子3只
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麻辣拉面餐$85，灸烧五花腩叉烧拉面餐$88
有埋小食同饮品所以都已经够饱了
平时出边一个拉面已经成90蚊，所以呢到几抵食👍
总括黎讲: 位置虽然少但坐得都宽敞，拉面质素唔差，个人上几中意个汤底(唔觉有好多味精)，而且员工服务都几nice☺
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