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2024-07-12
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📍 Ciclo📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 霎东街15-21号Oliv 4楼〔 Follow me! ♥︎ 〕-位于铜锣湾时代广场旁的这间楼上酒吧餐厅《Ciclo》在OpenRice上是100%全好评！！当然要试试它～-《Ciclo》装潢走暗黑型格风，灯光柔和，桌与桌之间距离蛮大，适合跟朋友聚会～这里除了是一家酒吧，也是一家餐厅特色cocktail、传统酒品应有尽有；同时也提供不少fusion菜式，食物、饮品都十分高质～服务也很不错，侍应对每道菜及饮品都好有认识，会详细介绍每道菜的食材及烹调方法～-// 前菜 Starters //.✿ Tuna tartare ($138)第一道前菜为【吞拿鱼他他 · 牛油果酱 · 米纸脆 海苔脆脆】吞拿鱼他他与「冠益华记」港式辣椒酱和日式蛋黄酱混合，整体辣劲十足而牛油果酱则混合了墨西哥辣椒和青柠酱，带点温和的惹味，加上酸味，十分开胃另外可以与两款脆脆 — 炸米纸、炸海苔 — 作配搭，既有特色，又添层次.✿ Charcoal karaage ($118)【炸鸡】炸浆加入竹炭粉制成，卖相黑黑的～外皮很香，但不算很脆，内里肉质颇滑嫩、juicy
📍 铜锣湾 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 霎东街15-21号Oliv 4楼
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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位于铜锣湾时代广场旁的这间楼上酒吧餐厅《Ciclo》在OpenRice上是100%全好评！！当然要试试它～
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《Ciclo》装潢走暗黑型格风，灯光柔和，桌与桌之间距离蛮大，适合跟朋友聚会～
这里除了是一家酒吧，也是一家餐厅
特色cocktail、传统酒品应有尽有；同时也提供不少fusion菜式，食物、饮品都十分高质～
服务也很不错，侍应对每道菜及饮品都好有认识，会详细介绍每道菜的食材及烹调方法～
-// 前菜 Starters //
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✿ Tuna tartare ($138)
第一道前菜为【吞拿鱼他他 · 牛油果酱 · 米纸脆 海苔脆脆】
吞拿鱼他他与「冠益华记」港式辣椒酱和日式蛋黄酱混合，整体辣劲十足
而牛油果酱则混合了墨西哥辣椒和青柠酱，带点温和的惹味，加上酸味，十分开胃
另外可以与两款脆脆 — 炸米纸、炸海苔 — 作配搭，既有特色，又添层次
Tuna tartare
$138
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.✿ Charcoal karaage ($118)
【炸鸡】炸浆加入竹炭粉制成，卖相黑黑的～
外皮很香，但不算很脆，内里肉质颇滑嫩、juicy
配上了蛋沙律配老干妈辣椒酱，更添风味～
•// 主菜 Main //
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✿ Crispy short rib ($268)
【牛小排】先以牛油煎脆皮，再淋汁慢煮，口感外脆内软
名字没有取错，口感的确「crispy」！
而且虽然全熟，但肉质依然软嫩～
酱汁以牛骨配合红酒、肉桂、山楂制成，跟牛味好搭，微微酸甜，既平衡油腻感，又醒胃
另外牛肉表面还加上了自家制意式香草酱Gremolata，加入了夏威夷果仁、橄榄油、大蒜制成
伴碟还有幼滑的牛油薯蓉～
整体配搭刚刚好！
Crispy short rib
$268
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•// 意粉 Pasta //
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✿ Drunken crab pasta ($258)
蟹肉份量慷慨，为整碟意粉加添鲜味
墨汁意粉以鸡皮煎出来的鸡油和绍兴酒等同炒，香味浓郁
质感不算creamy，反而比较像中式拌面
•// 甜品 Dessert //
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✿ Pistachio lemon cream cheese dessert ($98)
餐牌上只有一道苹果批甜点，而这道【开心果cream cheese】则是这天的off-menu special！
整道甜点跟芝士蛋糕的组成十分相似，只是忌廉芝士没有雪硬，另外消化饼碎也没有压实，像一件「未完成的芝士蛋糕」，蛮特别的感觉哈哈
忌廉芝士加入了开心果酱，开心果味香浓
配合柠檬酱，味道清新，一点都不腻
•// 饮品 Drinks //
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✿ Salt Bae (Cocktail) ($128)
Ciclo提供多款特色鸡尾酒，这杯【Salt Bae】玻璃杯以盐巴围边，入口先咸后酸甜，十分特别
以橘子皮毡酒做基底，加入咸青柠、蜂蜜、梨酒
入口酸甜，酒精味道不重，容易入口
冰块刻上餐厅的logo，好美！
Salt Bae
$128
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.✿ Coco-Melonade (Mocktail) ($98)
常喝「Lemonade」，「Melonade」却是第一次尝呢
以椰子水作基底，加入蜜瓜汁，表面打上茉莉花cream，入口清新，不过偏甜腻
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