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2023-09-07
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衬福岛排放核废水前嗱嗱声食左omakase先，惊迟啲由日本入口到香港既海产会大幅减少🥲碌openrice揾到第二日鮨本仲有位，即刻唔理三七二一订左位先🙊鮨本主厨系由鮨悟过档既Hugo师傅。虽然被安排左坐细房，但师傅同待应都无冷落我哋，服务态度良好又细心！🥰🥄濑尿虾蒸蛋🥢吉列太刀鱼🥢樱煮八爪鱼🍣青鱼🍣深海池鱼🍣千叶县 地金目鲷🍣黄金池鱼🍣𫚕鱼🍣半生熟花竹虾🍣关鲭鱼🍣赤身 酱油渍🍣白海胆🍣中拖罗🍙海鳗青瓜卷🥚江户前玉子烧🥄蚬汤🍨绿茶雪糕嗌左贵小小既set，会有埋两个酒肴，吉列太刀鱼炸得岩岩好，保持到鱼肉湿润，配上他他酱非常夹。樱煮八爪鱼慢煮后好嫩滑，烟韧有咬口得黎又咬得开☺️茶碗蒸更附上爆膏既濑尿虾，鲜甜既虾味更渗透入蒸蛋里面！寿司整体质素中上，特别钟意花竹虾，黄金池鱼同白海胆。花竹虾煮至三成熟，入口爽脆鲜美。黄金池鱼肉身厚实又带腍，配上薄荷点缀，一解鱼油太丰腴之济😍至于海胆份量慷慨，配上脆口既紫菜一齐食，令人齿颊留香，想encore多一件添🙈江户前玉子烧🥚表现都好出色，用上梦王蛋，虾肉，鱼肉同山芋蓉，蛋香加上海鲜味，质感蓬松软绵，有小小似鸡蛋糕既口感。成餐都好满意，有机会都想试埋晚餐！📍鮨
鮨本主厨系由鮨悟过档既Hugo师傅。虽然被安排左坐细房，但师傅同待应都无冷落我哋，服务态度良好又细心！🥰
🥄濑尿虾蒸蛋
🥢吉列太刀鱼
🥢樱煮八爪鱼
🍣青鱼
🍣深海池鱼
🍣千叶县 地金目鲷
🍣黄金池鱼
🍣𫚕鱼
🍣半生熟花竹虾
🍣关鲭鱼
🍣赤身 酱油渍
🍣白海胆
🍣中拖罗
🍙海鳗青瓜卷
🥚江户前玉子烧
🥄蚬汤
🍨绿茶雪糕
嗌左贵小小既set，会有埋两个酒肴，吉列太刀鱼炸得岩岩好，保持到鱼肉湿润，配上他他酱非常夹。樱煮八爪鱼慢煮后好嫩滑，烟韧有咬口得黎又咬得开☺️茶碗蒸更附上爆膏既濑尿虾，鲜甜既虾味更渗透入蒸蛋里面！寿司整体质素中上，特别钟意花竹虾，黄金池鱼同白海胆。花竹虾煮至三成熟，入口爽脆鲜美。黄金池鱼肉身厚实又带腍，配上薄荷点缀，一解鱼油太丰腴之济😍至于海胆份量慷慨，配上脆口既紫菜一齐食，令人齿颊留香，想encore多一件添🙈江户前玉子烧🥚表现都好出色，用上梦王蛋，虾肉，鱼肉同山芋蓉，蛋香加上海鲜味，质感蓬松软绵，有小小似鸡蛋糕既口感。成餐都好满意，有机会都想试埋晚餐！
📍鮨本
铜锣湾渣甸街66号亨环9楼
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