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2024-03-16
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📍 Asaya Kitchen📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 6/F, Rosewood Hong Kong 香港瑰丽酒店6楼〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Asaya Kitchen》位于尖沙咀Rosewood Hong Kong 6楼餐厅有室内跟室外用餐区（就在酒店的游泳池旁边）还有一间「Glasshouse」，让食客可以在里面举办私人聚会-室内用餐区设open kitchen，可以看到厨房里的备餐工序空间蛮宽敞，桌与桌之间蛮有距离，加上落地玻璃，令空间感更大-酒店的6楼是属于「wellness」的空间，可以来健身、游泳、做瑜珈、按摩位于同一层的Asaya Kitchen自然也是走健康路线，主打【地中海料理】以时令的可持续海鲜及本地食材制成简洁菜式也鼎力支持本地农场，并致力与本地有机伙伴合作-一直想到访，最近他们跟DiningCity有联乘menu，立即订座了～【DiningCity Elite Signature Dinner】每位价钱$688，有六道菜，包括餐前小吃、前菜、餐汤、意粉、主菜、甜品，十分满足～每一道都好好吃，而且味道和配搭都十分新鲜其中最印象深刻的
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 6/F, Rosewood Hong Kong 香港瑰丽酒店6楼
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《Asaya Kitchen》位于尖沙咀Rosewood Hong Kong 6楼
餐厅有室内跟室外用餐区（就在酒店的游泳池旁边）
还有一间「Glasshouse」，让食客可以在里面举办私人聚会
-室内用餐区设open kitchen，可以看到厨房里的备餐工序
空间蛮宽敞，桌与桌之间蛮有距离，加上落地玻璃，令空间感更大
-酒店的6楼是属于「wellness」的空间，可以来健身、游泳、做瑜珈、按摩
位于同一层的Asaya Kitchen自然也是走健康路线，主打【地中海料理】
以时令的可持续海鲜及本地食材制成简洁菜式
也鼎力支持本地农场，并致力与本地有机伙伴合作
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一直想到访，最近他们跟DiningCity有联乘menu，立即订座了～
【DiningCity Elite Signature Dinner】每位价钱$688，有六道菜，包括餐前小吃、前菜、餐汤、意粉、主菜、甜品，十分满足～
每一道都好好吃，而且味道和配搭都十分新鲜
其中最印象深刻的是【Focaccia bun】！
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食物高质，服务同样满分，令用餐体验更上一层楼
侍应们都热情友善地招待我们，也会主动询问食物味道
有一位侍应更留意到我吃完面包后油油的手指，主动递上湿纸巾；知道我们好喜欢他们的面包，还主动给多一份！他还有提供怎么进食部分菜式的建议～
菜与菜之间，侍应都有来清洁桌上的碎屑，十分贴心！
餐厅经理（加侍酒师？）对餐厅的酒品也十分熟悉～
整体就像一间环境较casual、较亲民的fine dining餐厅～
=DiningCity Elite Signature Dinner ($688pp)
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Focaccia bun
Spirulina olive oil spread
Cantabrian anchovies “Nardin”
Zucchini blossom
本来已经非常喜欢吃focaccia，所以来这里部分也是为了他们的【focaccia bun】！
果然出色～加热到刚刚好微暖，外层微脆、内里松软，带浓郁的香草香气
Focaccia bun
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Focaccia bun
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酱汁的海苔味很突出，蛮喜欢～
另外还有鳀鱼和黄瓜花天妇罗，卖相精致，味道都很好
-题外话：地中海饮食很多时候都会用到橄榄油，最近迷上了橄榄油营养价值的同座友人对这里的extra virgin olive oil感到超级兴奋😂
•Oyster "La Boudeuse"
生蚝尺寸不大不小，味道甜美
配搭的酱汁由青苹果汁、荔枝等制成，甜甜的蛮清新
•Jerusalem artichoke
汤品为【耶路撒冷洋蓟汤】
以菊芋、柿子、 栗子、dill emulsion制成，最后加入松露薄片，味道好香～～
Jerusalem artichoke
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Seaweed tagliolini
蛏子配口感弹牙的手工意粉
蛏子已预先切粒，可以把蛏子肉、意粉跟底下的鲜味酱汁拌匀同享
Seaweed tagliolini
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•Spanish sea bass
主菜的部分也是海鲜 — 【西班牙鲈鱼】
鱼皮部分煎得香脆，鱼肉蛮软嫩
配上了藜麦意大利炖饭，增加健康的饱肚感
•Forest leaves
甜品【森林浆果】用上杂莓、杏脯和血橙雪葩制成
入口清新，超适合在夏天吃！
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题外话/补充资料：
DiningCity Restaurant Week - Elite Signature Dinner menu
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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