Asaya Kitchen (已結業)

真的没看错姐妹们，这家绝美的餐厅就在香港瑰丽酒店6楼😝 这家餐厅的特色是地中海菜，主打海鲜和素食，环境超棒，拍照绝对惊艳💗 💚食物出品也是扛扛的，他们也坚持与本地农场合作，主张用时令本地食材及环保海鲜烹饪非一般的天然简洁菜式🌿 【是日点餐】🍞意式香草包/ 香气四溢，坎塔布里亚鳀鱼，搭配意大利青瓜花和螺旋藻橄榄油酱，让你尝到地中海的风味😛 🦪生蚝"LA BOUDEUSE"/ 加上荔枝和旱金莲，口感清甜爽口🧡岩鲷/ 鱼肉鲜嫩多汁！搭配咸柠檬酱汁，酸酸甜甜，还有亚麻籽脆片，带来浓郁的芝麻香气🍝海藻手工意大利面/ 这道意面加入了蛏子、海蓬子和海螯虾，鲜味满溢！意面煮得恰到好处，裹满了海鲜酱汁，美味无比😛🐟西班牙鲈鱼/ 白白的鱼肉柔嫩细腻！搭配甜椒和青瓜酱汁，口味独特，层次丰富💗紫苏挞/ 这个甜点结合了覆盆子、胡椒和紫苏的奇妙组合，听起来有点奇怪，但吃起来却完美融合！挞皮酥脆，覆盆子雪糕和奶油极其细腻🤍 ▪Asaya Kitchen📍尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店6楼

今次帶大家走進尖沙咀瑰麗酒店內的 Asaya Kitchen。這間餐廳環境雅致，燈光微暗，每一張桌子上都擺著燭光，營造出浪漫而輕鬆的氛圍。尤其適合約會或與朋友聚會。餐廳的料理水準屬於中上，有多款菜式都相當值得推薦。而且餐廳的服務周到，會根據客人的飲食需求進行調整，實在令人欣賞。長假期間，不妨親自來試試喔~ ⦿ Mediterranean Octopus 地中海八爪魚 | $308 這是一道在 Asaya Kitchen 的必點前菜。地中海八爪魚的味道帶有辛香，充滿了濃郁的地中海風情。吃下一口，口中立即充滿了香料的味道，雖然無法分辨各種味道 (😂)，但整體味道卻相當美味。 推薦指數 | 🌕🌕🌕🌕🌑 ⦿ Charred Hamachi 火炙油甘魚 | $298 油甘魚的肉質肥美飽滿，油脂分布均勻，上面配的Bulgar Wheat 小麥令口感更豐富。這道菜同樣是必點的前菜。(真心好吃🥲)而且還配有海膽，油甘魚和海膽入口即溶，我現在又想再吃了… 推薦指數 | 🌕🌕🌕🌕🌕 ⦿ Spanish Seabass 西班牙鱸魚 | $368 鱸魚的質地非常嫩滑，配上檸檬醬，使得整道菜的鮮味得以提升。值得

📍 Asaya Kitchen📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 6/F, Rosewood Hong Kong 香港瑰麗酒店6樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Asaya Kitchen》位於尖沙咀Rosewood Hong Kong 6樓餐廳有室內跟室外用餐區（就在酒店的游泳池旁邊）還有一間「Glasshouse」，讓食客可以在裡面舉辦私人聚會-室內用餐區設open kitchen，可以看到廚房裡的備餐工序空間蠻寬敞，桌與桌之間蠻有距離，加上落地玻璃，令空間感更大-酒店的6樓是屬於「wellness」的空間，可以來健身、游泳、做瑜珈、按摩位於同一層的Asaya Kitchen自然也是走健康路線，主打【地中海料理】以時令的可持續海鮮及本地食材製成簡潔菜式也鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作-一直想到訪，最近他們跟DiningCity有聯乘menu，立即訂座了～【DiningCity Elite Signature Dinner】每位價錢$688，有六道菜，包括餐前小吃、前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品，十分滿足～每一道都好好吃，而且味道和配搭都十分新鮮其中最印象深刻的

瑰麗酒店嘅無邊際海景泳池係6樓隔離呢間Asaya就係食地中海菜嘅餐廳綜合西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞等等唔同地方嘅菜式當然係特色滿滿當當而係瑰麗入面嘅餐廳嚟講價錢算中高級如果連埋飲酒嘅話人頭基本上超過六百去到係食氣氛食環境唔止食放入口嘅嘢夜景加pool side亦係Asaya先會有嘅享受點完餐每位會有Focaccia bun 配一舊個人幾鍾意嘅綠色牛油味道係海苔加螺旋藻嘅牛油麵包鬆軟中間有蕃茄嘅酸味的確唔錯放係貝殼入面嘅係cantabrian anchovies 鹹香十足嘅鯷魚相信係某處嘅特色小食一行三人叫咗兩個前菜兩個主菜四杯酒Cucumber / Oregano $170@兩款都係asaya嘅drink list佢有五款signature cocktails 例如蕃茄燈籠椒橄欖青瓜為調味道偏酸同清新係代表地中海嘅感覺？Mediterranean Octopus $308主體八爪魚一般但個醬嘅味道特別好似係蒜泥同芫茜製成嘅鷹嘴豆醬Charred Hamachi $298呢道油甘魚係上枱再淋醋一件配小麥另一件配海膽味道開胃而且配搭新鮮可以一試Palamos Red Prawns $4

Booked a dinner table to celebrate my son's birthday. Arrived the restaurant on time, was told no seat available in door, end up sit out door on the balcony with heater set up. The temperature at 18 degree C is fine, what bothers us big time the very strong wind from all directions, can't believe we were settled in such a uncomfortable place. The heater next to us turned off 3 times within half an hour, another annoying thing. Look around other tables outdoor, most of customer are curling up aro

早前到rosewoodhongkong asayakitchen 用餐，餐廳裝修用左開放式廚房設計，大量落地玻璃令整個餐廳空間感覺明亮開揚。hamachi crudo 兩片粉紅色魚生上面有海膽、青豆、溫室小蕃茄，lime pepper sauce 食落去感覺十分清爽，作為開胃菜十分合適spanish octopus 依個係嚟到asaya kitchen 必點嘅菜式。八爪魚烤得焦香，肉質鮮美，旁邊有味道帶酸嘅黎麥沙律都好好味呀boston lobster 龍蝦肉彈牙鮮美，#cavatelli q彈索曬濃厚嘅龍蝦汁，但食多幾啖會覺得有少少咸lobster bouillabaisse saffron sauce +魚湯上有半隻龍蝦，餐廳會附上麵包俾你連埋一齊食。

吃罷Asaya Kitchen, 也就代表我吃完了Rosewood香港酒店內的所有餐廳. 這裡餐廳的數目和種類也比同類的高級酒店更多, 自然也更多元化. Asaya Kitchen說是地中海風的意大利菜餐廳, 吃起來相對舒服, 菜式設計大路而舒服, 像是一開始的Focaccia, 比一般的口感更鬆軟, 在中間讓入小蕃茄, 味道微酸而舒服, 配上鷹嘴豆蓉和橄欖油, 味道飽足而舒服. 小吃的油浸橄欖和煎八爪魚餅, 前者夠香後者偏腍, 可以再脆一點. 烤鱒魚及鱸魚口感實在而不易散, 油香甘醇而不太膩, 最重要是烤的火候, 從魚皮的工整可見到其恰到好處.After dining at Asaya Kitchen, it means that I have tried all the restaurants within Rosewood Hong Kong hotel. The number and variety of restaurants here are greater than those found in similar luxury hotels, making it more

🐟尾班車試到了僅於8月底之前的週末供應的Dorada週末午餐套餐，總共4道菜的tasting menu。此特選菜單主打由可持續方式捕撈的食材製成的一系列菜品。🍞 FOCACCIA BUN- Seaweed Spirulina Butter, 個人非常喜歡這款充滿海苔香的牛油- Dorada Croquetta，魚肉丸配藏紅花蛋黃醬- Rustic Bread，搭配醃製的Dorada刺身和Cantabrian Anchovies Emulsion, 層次最為豐富的前菜🌮- TARTARE- CARPACCIO，搭配酸奶油、醬蛋黃和綠芦筍，更好地帶出了魚肉的鮮味。🥟- CONSOMMÉ，芹菜根餛飩和牛肝菌的鮮甜熱湯。🍝- Roll，口感和調味獨特的魚肉卷- KALE TAGLIOLINI 草本系清新口味的意大利麵總體每道菜的烹飪方式與調味帶給我Dorada（金頭鯛）的多重體驗。🍊🍓🌽- BLOOD ORANGE- BABY CORN，由Farmhouse Hong Kong提供的粟米搭配五香碎和味噌焦糖的甜品。🍹個人非常喜歡他們的果汁：GUAVA MOMENT，DETOX GREEN👍🏻但

這次又來到𝐑𝐨𝐬𝐞𝐰𝐨𝐨𝐝酒店餐廳～發現𝐀𝐬𝐚𝐲𝐚 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧也有參加𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤(咁大件事無人講?!)這次訂坐的是𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝟖𝐩𝐦，𝐌𝐞𝐧𝐮與𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞上看到的略有不同，這邊的𝐦𝐞𝐧𝐮可以讓客人𝐨𝐧-𝐭𝐨𝐩 𝐚𝐝𝐝-𝐨𝐧更多𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐭的美食！𝐀𝐬𝐚𝐲𝐚 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 提供一系列地中海風味的菜式，在𝐨𝐩𝐞𝐧 𝐤𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧下享受以當季時令本地食材及環保海鮮炮製的天然簡潔菜式！——— ✤ 𝐄𝐋𝐈𝐓𝐄 𝐃𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑｜$𝟓𝟖𝟖 𝙥𝙚𝙧 𝙝𝙚𝙖𝙙𝟓-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐮保證一定吃得飽～推薦大家𝐭𝐨𝐩-𝐮𝐩所有海鮮魚類食材，保證有驚喜☺️✤ 𝐅𝐎𝐂𝐀𝐂𝐂𝐈𝐀 𝐁𝐔𝐍𝐅𝐨𝐜𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚質地厚實柔軟，帶有橄欖油香味的經典麵包款式🍞～中間混入蕃茄酸甜𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲🍅可以搭配細膩絲滑的螺旋藻牛油、鹹香油膩的鯷魚。𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫還配有炸秋葵、炸芝士波以及薄脆餅。✤ 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟏: 𝐇𝐎𝐊𝐊𝐀𝐈𝐃𝐎 𝐒𝐂𝐀𝐋𝐋𝐎𝐏中間球體的是橄欖慕斯🫒戳開瞬間翠綠的橄欖液流出，搭配薄切雪白的帶子刺身特別清新，最適合夏天品嚐。✤ 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟐: 𝐂𝐇𝐀𝐑𝐑𝐄𝐃 𝐇𝐀𝐌𝐀𝐂𝐇𝐈｜

Dorada menu (bream in Spain)環境係冇得輸，亦有Outdoor+poolside，好多靚仔靚女黎打卡食飯。 Starter - "roll" 入面都係sashimi，味道正常冇驚喜Main - fillet 出事擺盤賣相見仁見智，呢款魚熟左肉質太鞋，上面D綠色蔥切都切唔開，如果d蔥俾客食我建議換其他野，唔係俾客食純粹去腥就唔好放上碟，個sauce冇咩味，同魚肉唔太夾... 做番sashimi 較好Dessert - "baby corn" 除左Cute，諗唔到其他形容詞非常清淡嘅一個set lunch。。。另外，我都係鐘意食熱辣辣嘅麵包 😂The biggest room in the world is the room for improvement

(*´˘`*)♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈遲來的生日午餐🫶🏻跟友人都是4月生日 便一同慶祝🍾️┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈友人帶我到rosewood 的asaya kitchen 享用午餐用餐位置寬闊 也有室內及室外酒吧位置採用開放式廚房 可以近距離欣賞廚師準備食物室外還連接着酒店泳池 也是熱門打卡位置呢❤️可惜那天天公不作美😢唯有下次才能打卡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Bread Basket (3/5)餐包口咸鬆軟 配上黑醋橄欖油享用我們都很愛那個薄脆 咸香十足因為餐廳以魚為主 所以配以沙甸魚仔 但味道就一般 不太合口味┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Langoust Tart $318 (4/5)賣相精緻的魚子蟹肉撻 加入魚子醬變得更矜貴🫶🏻撻皮很薄很脆 蟹肉鮮甜多肉每一口都是滿滿的蟹肉 好滿足！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Palamos Red Prawns $488 (4/5)好期待的一款主菜 紅蝦意粉紅蝦有手掌一樣大✨麵條吸滿醬汁 味道帶有濃厚的蝦味十分滋味😋口感Q彈好嚼 蝦肉也相當飽滿彈牙┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Greenland Halibut $

第一次寫不專業食評，很想記錄一下這次的味蕾體驗Focaccia bun麵包非常鬆軟，配上質地厚實的螺旋藻橄欖油塗抹醬，淡淡的牛油香係口中散發，絕對係完美嘅開始。Poached Lobster 前菜嘅主體係芹菜沙律配龍蝦，味道主要食到蛋黃醬個口感都幾清爽，龍蝦質地紮實味道比較淡口，廚師有心思地加入兩種柚子，令味道更豐富，酸酸甜甜好開胃。Porcini Veloute層次非常豐富嘅湯，面頭是濃厚嘅牛肝菌湯，我覺得仲飲到少少肉香，底部有紅菜頭汁一邊飲兩種口味一邊混合，再把有機溫泉蛋篤穿，滿滿蛋液混合湯中，味道複雜但相當配合，湯中亦配有兩粒紅菜頭汁做的麵團丸子，煙煙韌韌，出色。Seaweed “Cavatelli”自制的意大利卷粉口感煙韌，醬汁屬濃厚型，不過我不是太喜歡陳皮味道，加上碗的兩旁加入兩啖海膽醬，與陳皮味唔太夾，蠔仔味道都比啲汁遮蓋，這道不過不失。USDA prime Black Angus外層剪得香脆，一切下就知道自己會相當滿意這道，黑安格斯肉質軟腍，肉味樸實，光吃這個牛都十分滿足，松子醬汁和牛油味極重的薯蓉把全道菜的味道昇華，作為主菜，它絕對做到整餐飯的亮點。Piedmont h

Asaya Kitchen一向是Rosewood酒店人氣餐廳之一，主打地中海風味的菜式。裝修採開房式，可以欣賞到廚師準備食材的經過。Charred Japanese Hamachi有少少檸檬汁、核桃肉、海膽，配上新鮮油甘魚，食落酸酸甜甜相當開胃，魚肉十分彈牙。Mediterranean Octopus薯仔蓉，配上烤得超香的八爪魚，肉質煙韌，表層帶有少少焦香。Sicilian Red Prawns ⋆ $428Signature dish紅蝦意粉，醬汁濃厚，有好重蝦味，意粉亦好煙韌，蝦肉大隻有嚼口。

PORCINI VELOUTE :一道以牛肝菌為主要材料的濃湯菜肴，口感豐富，香氣撲鼻。搭配上Beetroot Gnocchi和"Lapsang Souchong" Foam，呈現出一道充滿層次感的美食佳餚。Beetroot Gnocchi是由紅菜頭製成的小麵團，色澤鮮美，口感柔軟，與濃湯的鮮美口感相得益彰。而"Lapsang Souchong" Foam則是一種用茶葉泡沫製成的特殊醬汁，帶有獨特的香氣和口感，與PORCINI VELOUTE的香味相結合，呈現出一道獨特的美食口感。整道菜肴還添加了一顆有機蛋，讓整道菜肴更加豐富和美味。HOMEMADE "CAVATELLI"是一款自製的義大利小麵，配上新鮮的蛋，煮熟後口感柔軟，帶有微微的嚼勁。搭配上Tiger Prawns "Mazzancolle"，口感更加豐富，蝦肉鮮嫩、彈牙，搭配上Uni和Sumac，呈現出一道獨特的美食佳餚。Uni是日式海膽，口感柔軟，味道鮮美，搭配上Sumac，帶有微微的酸味和清新的香氣，讓整道菜餚更加清爽。整道菜餚鮮美可口，蛋的鮮味和小麵的口感相得益彰，再加上Tiger Prawns "Mazzancolle

Bookmark 咗依間位於rosewood泳池旁嘅餐廳好耐，今次試嘅係佢glass house menu($1388pp+10%)，有齊前菜主菜同甜品😆，另外亦都可以單叫，但就可能冇得係poolside睇住個海景🥺因為glasshouse每次只接待2枱客人，咁啱個日得我哋一個booking 所以可以包場🥰不過我以為係普通餐廳嘅set 😂冇諗過原來佢係finedining ，所以全程都有個staff幫我哋手，無論嘢食，擺盤同服務都可以話係無得彈😚見我哋影緊相就推薦我哋可以去出面影，出面影到180度嘅海景😍而行出行入都會幫我哋拉櫈同時不時會幫我哋加水前菜Focaccia Bun 依個包幾得意裏面包咗個蕃茄仔 而麵色鬆軟 😆另外配咗螺旋藻嘅牛油 我超鐘意食依個牛油，佢唔會太膩反而個人覺得幾refreshing😍另外麵包嘅擺盆裏面都俾咗兩塊餅，意外地鬆脆，點牛油食都幾正👍喺上面包嘅同時，Staff都上咗Cantabrian Anchovies ，有小小咸口，但跟返廚師嘅建議配麵包食就幾正😆WALNUTS Hokkaido Scallop, Pine Needle 依一個嘅擺盤好得意食物係由合