牡蠣不如帰

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一直都好钟意食贝类海产，尤其系饮蚬汤同食生蚝🥰位于铜锣湾百德新街既牡蛎不如帰主打牡蛎，岩晒我口味。佢亦同荣获米芝莲一星既金色不如帰系姊妹店，相信水准都有一定保证！👀餐厅尚算阔落，台与台之间既距离令人感到舒适，无压迫感！🦪酱渍牡蛎一口饭卖相唔错，松脆既紫菜包住用蚝汤煮既饭粒同用酱油渍既牡蛎。湿润既米饭充满鲜味，广岛蚝经腌制后鲜甜可口，再加上店舖自家制既蚝酱，简直系味蕾既享受🫶🏻。唯一可以挑剔既地方系紫菜既质感，一拎上手就痴笠笠，同埋要一口鲸吞，分开几啖食会略显狼狈！🙈🍜牡蛎盐味拉面汤头以蚝，猪骨同鱼熬煮而成，颜色清澈，上台前会店员会添加自制蚝酱同鲜蚝油，汤底会呈现更多层次。火箭菜，紫洋葱同其他蔬菜🥬可以减低油腻程度同令汤底带些少甜味，令人胃口大开！用上幼身弹牙既荞麦面，面粉无碱水味。低温叉烧比较逊色，建议可以配原只牡蛎，更符合餐厅主题。🍜白豚骨拉面食拉面又点少得经典豚骨口味呢😌汤底以十几斤豚骨熬煮，香气扑人，再加入预先爆香既洋葱丝，汤头既保留左豚骨既香味，又有独特既蔬菜甘甜味，豚骨拉面同招牌拉面都有其过人之处！半肥瘦既叉烧腍身，充满油脂，只得薄薄两片真系唔够喉！😛📍牡蛎不如帰 铜锣湾百德