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2020-12-24
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湾仔鹅颈桥一带，是一个令我怀念的地方。原因就是我曾经在这一个位，工作了近6年。所以，间唔中过一过海去铜锣湾，都好有兴趣经一经过这一个 "街市"，看看有没有什么改变了。而我离开了当年的工作岗位已经3年多，回来看见的街景依旧，但店铺就有变动了。而就在我平常等巴士放工回家的地方，新开了一家咖啡店。抬头一看，《笑林寺》?! 点解个名咁古怪既? 好奇的我，就在一个要独自出差到铜锣湾工作的我，一早来一试一杯早晨的咖啡。一入来，就已经感觉到这一间咖啡店很特别。因为除了冲咖啡的地方之外，整个咖啡店都好中式。若不是看见咖啡机同店子充溢著咖啡香味，我会以为这是一个品茗的中式茶馆。在 Barista 面前点咖啡是，我已经深深地体会到为何这一家咖啡店会叫《笑林寺》。首先，是一个 "笑" 字。因为大部的饮品同食物名都同小说中的绝世武功有关。而"林寺" 就代表 "少林寺"，因为，天下武功出少林嘛。但，不知为何，他们的 Mocha 会是 "九阴白骨爪" 呢? 我点了一杯六脉神剑。六脉神剑其实是一杯 Flat White。很中式地用了一个茶碗来装咖啡，也很完美地把奶泡平铺成为一杯不折不扣的 Flat White。这一
一入来，就已经感觉到这一间咖啡店很特别。因为除了冲咖啡的地方之外，整个咖啡店都好中式。若不是看见咖啡机同店子充溢著咖啡香味，我会以为这是一个品茗的中式茶馆。
在 Barista 面前点咖啡是，我已经深深地体会到为何这一家咖啡店会叫《笑林寺》。首先，是一个 "笑" 字。因为大部的饮品同食物名都同小说中的绝世武功有关。而"林寺" 就代表 "少林寺"，因为，天下武功出少林嘛。但，不知为何，他们的 Mocha 会是 "九阴白骨爪" 呢?
我点了一杯六脉神剑。六脉神剑其实是一杯 Flat White。很中式地用了一个茶碗来装咖啡，也很完美地把奶泡平铺成为一杯不折不扣的 Flat White。这一杯，奶味香，咖啡味更香，苦中也有少少口甘的口味。饮完，会唔会立即觉得自己学会了 "六脉神剑" 呢?
我来的时间是早餐的时段，所是也点一个包来充当早餐，配咖啡。我点的是一个非常香的牛角包。其味道酥香，早上以此包来配咖啡，会令人感到十分之满足。我没有要求有牛油啊，这样的牛角包若是加上牛油，会是更迷大的啊。
咖啡小店的主题很好，轻食物也很好，环境有特色。再者，一打开餐牌，好多名称都会令你会心微笑啊。在铜锣湾行街，感到疲倦的话，可以来鹅颈桥，天乐里这一头找这 coffee shop，会令你开心之余，也有好的咖啡相伴，是喜上再加上的喜。
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