雄館特式小廚 (已結業)

铜锣湾美食林立，有唔少楼上小菜馆卧虎藏龙，有一间非常好食，唔系睇openrice嘅话，未必识得揾呢😁大家想饮杯啤酒配靓仔小菜，或者一路睇波，记得试吓冰镇鲍鱼冰镇鲍鱼配上酱油和芥辣，味道清新又有层次感。鲍鱼肉质弹牙，口感十分爽口。冰镇更是让整道菜色更加开胃，是道值得一试的美味佳肴。黄金炸鱼皮这道黄金炸鱼皮搭配咸蛋黄酱，味道鲜美，令人难以抗拒。鱼皮炸得酥脆，薄脆的口感让人回味无穷。搭配浓郁的咸蛋黄酱，更是让整道菜色更加丰富。若想品尝简单美味的送酒小点心，要点这道的佳肴！荔枝茶香烟熏鸡熏鸡的肉质鲜嫩多汁，特别是鸡髀肉，肉质更是细致柔软。荔枝茶的香气弥漫在整道菜色中，令人食欲大增。脂肪油香均匀，熏鸡的皮入口时的口感酥脆，让人回味无穷。整道菜色在味道上非常平衡，不会感到太油腻或太甜腻。一道十分特色的熏鸡料理。赖尿虾 冻食夏天热辣辣，啱晒冻食赖尿虾，这道菜品我感到非常满意。首先，这道菜品的口感非常丰富，赖尿虾多汁鲜甜，加上上边香葱、蒜头、芫荽等香草调味，让人一口接一口地想品尝。其次，这道菜品的份量十分足够，赖尿虾大大只，让人吃得非常过瘾。而且这道菜品的泰式青酱酸甜辣味道非常好，让人的味蕾得到了很好