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2023-04-13
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识我嘅朋友都知我超级钟意食蟹🦀今日终于嚟到Bookmark左一段时间位于铜锣湾sogo附近嘅「蟹宴」庆祝周年纪念💓餐厅环境以柔和木系为主既日系装修😊座位之间亦够阔落☺️我哋今晚就点了特选二人餐真系相当丰富🤗完全满足蟹迷既我地😍🥗前菜松叶蟹肉三文鱼籽沙律🥗蟹膏豆腐及蒜头渍🥚海胆黑鱼子茶碗蒸甜香浓郁的海胆茶碗蒸🤗配上矜贵黑鱼子😋刺身四点💓入口即化拖罗🐟赤虾虾身黏糯鲜甜🦐厚身带子及油甘鱼🦀️脆口锅巴上布满蟹肉配酒香浓厚既红酒鹅肝🤤红酒浸过后鹅肝带出一份葡萄甜味😋🦀️原只北海道毛蟹🦀原只拆好肉食🤤整只所有蟹脚已预先剪好食落蟹肉幼嫩肉质肥美🤤蟹膏浓郁鲜甜😍点埋水云酸汁食系幸福既味道啊🤤🦀️浜烧🔥鳕场蟹脚配自家和风辣汁浜烧过既鳕场蟹脚肉质绵密紧实🤗仲带有鲜甜味道😍🐮鹿儿岛A5和牛配蒜片 芥末籽蒜油薄薄一片点埋芥末籽蒜油令和牛味更突出👍油脂分布均匀🤤🦀️蟹汤先饮一杯原味有够鲜甜🤤入面配料有蟹肉虾肉带子及鸡肉🤤店员提议第二杯加入青柠试下🤗感觉好清新别有一翻味道🥰🦀️松叶蟹蟹粥食落系松叶蟹独有既甜味🤤蟹粥够绵😍轻轻加入红萝卜粒及葱粒已经好甜好好味😋最后以芝士蛋糕及黑糖饼 x Oreo布甸作结🤩
餐厅环境以柔和木系为主既日系装修😊座位之间亦够阔落☺️我哋今晚就点了特选二人餐真系相当丰富🤗完全满足蟹迷既我地😍
🥗前菜松叶蟹肉三文鱼籽沙律🥗蟹膏豆腐及蒜头渍
🥚海胆黑鱼子茶碗蒸
甜香浓郁的海胆茶碗蒸🤗配上矜贵黑鱼子😋
刺身四点💓入口即化拖罗🐟赤虾虾身黏糯鲜甜🦐厚身带子及油甘鱼
🦀️脆口锅巴上布满蟹肉配酒香浓厚既红酒鹅肝🤤红酒浸过后鹅肝带出一份葡萄甜味😋
🦀️原只北海道毛蟹🦀原只拆好肉食🤤整只所有蟹脚已预先剪好食落蟹肉幼嫩肉质肥美🤤蟹膏浓郁鲜甜😍点埋水云酸汁食系幸福既味道啊🤤
🦀️浜烧🔥鳕场蟹脚配自家和风辣汁
浜烧过既鳕场蟹脚肉质绵密紧实🤗仲带有鲜甜味道😍
🐮鹿儿岛A5和牛配蒜片 芥末籽蒜油
薄薄一片点埋芥末籽蒜油令和牛味更突出👍油脂分布均匀🤤
🦀️蟹汤先饮一杯原味有够鲜甜🤤入面配料有蟹肉虾肉带子及鸡肉🤤店员提议第二杯加入青柠试下🤗感觉好清新别有一翻味道🥰
🦀️松叶蟹蟹粥食落系松叶蟹独有既甜味🤤蟹粥够绵😍轻轻加入红萝卜粒及葱粒已经好甜好好味😋
最后以芝士蛋糕及 黑糖饼 x Oreo布甸作结🤩
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