段純貞牛肉麵 (Tower 535) (已結業)

有多间分店的台湾牛肉面，汤底所用的牛油采自新鲜肥牛炸出自制纯天然油脂，加入香葱、姜、蒜、豆瓣与四川廿三种中药材，慢火拌炒8至9小时后加入牛骨高汤中熬煮，以优质汤底取胜，面底更有「手工面」及「细面」选择，整间店的装修给人一种传统而光鲜感觉，来吃一碗暖暖的牛肉面的确是一个不错的选择。___老火锅腱心半筋半肉牛肉面 HKD 94麻辣汤底香气十足，不会过份油腻，同时不会过辣，每一口都喝得出阵阵香料香味，欣赏。这一个汤底选择了细面，它更能沾上汤汁，吃上口味道更香浓，建议大家吃麻辣汤底选细面！牛筋炆得软淋，不错！牛肉肉味香，口感刚好，不错。喜欢吃辣但吃不了太辣的朋友，一定要试！三宝面（腱心、牛肚、牛筋） HKD 94欣赏汤底清甜而不腻，相比麻辣汤底，这一个汤底更能喝出香料的味道，不会过咸能够喝出汤底的原材料味道，相比其他台湾店的牛肉面，这一间的汤底真心可以多喝几口汤水而不腻口。这一个选择了手工面，它相对地厚身，吃上口感觉像吃面团子，很特别的口感体验。牛肚不错，欣赏。台式香笋 HKD 28香笋爽口，味道不会过咸，不是味精调制的味道，微微香辣，喜欢吃笋的人一定会喜欢。——评价：❤️ 汤底有诚意➕ 中价位