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🍱餐厅：Chaiwala (中环)🍽️类别：印度菜💯回头率：7.5/10.记忆中的印度菜，常让我联想到浓烈的香料和刺激的辛辣。由于制作过程中通常使用五种以上的香料，这些香料的气味往往压过了食材本身的风味，因此我对这些菜肴一直心存保留。然而，这次的用餐体验让我对印度菜有了全新的认识。.餐厅的每一道菜，从前菜到主食，再到甜品和饮料，虽然香料气味非常浓郁，但搭配得宜，并不会完全掩盖食材的本味。辣度相对温和，毫无刺激感，吃毕余味也不会在口腔中残留太久，这种平衡的处理方法让我对印度菜的接受程度大大提升。.在网上搜寻后，我才发现印度北方的菜式味道较为柔和，而南方的则更为浓烈和辛辣。我想餐厅提供的菜式应该偏向北部风格。.🍛我点的是$368的Baazar Brunch Buffet，客人可先到琳瑯满目的自助区挑选前菜和水果，随后店员会送上三款主食，包括三款Tandoori、三款印度咖喱、印度薄饼和米饭，最后还可到自助区选取甜品，另加$128更可享用无酒精畅饮。就菜式多样性和质素而言，性价比相当高。.前菜方面，我挺喜欢Thali，酱汁配菜选择多不胜数，酸甜的味道清新且开胃。.主食中，Tandoori Ch
🍽️类别：印度菜
💯回头率：7.5/10
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记忆中的印度菜，常让我联想到浓烈的香料和刺激的辛辣。由于制作过程中通常使用五种以上的香料，这些香料的气味往往压过了食材本身的风味，因此我对这些菜肴一直心存保留。然而，这次的用餐体验让我对印度菜有了全新的认识。
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餐厅的每一道菜，从前菜到主食，再到甜品和饮料，虽然香料气味非常浓郁，但搭配得宜，并不会完全掩盖食材的本味。辣度相对温和，毫无刺激感，吃毕余味也不会在口腔中残留太久，这种平衡的处理方法让我对印度菜的接受程度大大提升。
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在网上搜寻后，我才发现印度北方的菜式味道较为柔和，而南方的则更为浓烈和辛辣。我想餐厅提供的菜式应该偏向北部风格。
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🍛我点的是$368的Baazar Brunch Buffet，客人可先到琳瑯满目的自助区挑选前菜和水果，随后店员会送上三款主食，包括三款Tandoori、三款印度咖喱、印度薄饼和米饭，最后还可到自助区选取甜品，另加$128更可享用无酒精畅饮。就菜式多样性和质素而言，性价比相当高。
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前菜方面，我挺喜欢Thali，酱汁配菜选择多不胜数，酸甜的味道清新且开胃。
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主食中，Tandoori Chicken是我的挚爱，鸡件经过酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉窑内烤，味道酸甜中带点辛辣，又不会盖过鸡肉香气；Chicken Tikka Masala咖喱亦相当出色，味道温和细腻，非常贴合香港人口味。
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至于饮料方面，大推印度香料乳酪Lassis，浓重的香料和乳酪融合，既不抢走乳酪风味，又提升了整体香气，配搭得相当和谐。🍛
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👍🏻餐厅门口的蓝红砖墙引人入胜，内部装潢更显印度风情。精美的艺术雕刻、华丽的墙纸、干燥花和金雕神像，让每个角落都洋溢著印度民族韵味，大大提升了整体的用餐体验。
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😍整体评分
味道：🌟🌟🌟🌟
性价比：🌟🌟🌟🌟🌟
环境：🌟🌟🌟🌟🌟
服务态度：🌟🌟🌟🌟🌟
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