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2024-11-27
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闺蜜就快生日知道佢好钟意食川菜🥰相约佢去香港暂时唯一一间川菜fine dining「银庐」享受以花椒为主题既晚饭🥰餐厅除左系米芝莲一星餐厅外😎系国内大众点评黑珍珠一钻餐厅😍系香港亦系明人饭堂🤩位于铜锣湾中心地带😊以纯白简单设计风格😍感觉既舒服又温馨🥰今晚每道菜都带有花椒味道😋食到我地舔舔脷😜Welcome drink 蜜桃乳酸🍑好清新头盘以酸酸甜甜胭脂萝卜打开味蕾😋鲜椒鸡枞菌😍薄如纸脆灯影鱼片及酱香鸭舌☺️鱼子酱甜虾鸡冻汤四川雅安冰川鲟鱼鱼子酱放系鸡冻汤甜虾上面☺️每口冻汤与微微咸鲜鱼子好夹😋如果钟意鱼子酱可以加$298一盒10g夹饼干伴酒添👍汤蝴蝶花胶汤（山椒精油）一盅望落清淡却非常浓郁既汤入面有蝴蝶🦋在当中飞舞🤩花胶厚滑🥰先饮原味后店员加入一两滴山椒精油🤩令汤头鲜度提升不少👍宫保蜀南竹胎儿鹅肝中西合并既做法😊利用宫保酱煮鹅肝出奇地夹😊蜀南竹胎儿入口似菇菌😊加埋夏威夷果仁口感清新层次丰富🤟大千干烧关东辽参师傅将猪肉炸过再加入杏鲍菇制成浓味酱🤩辽参口感爽滑弹牙😊这道𩠌送饭一流😂甜蜜豆百合用作过口菜令口腔回覆清新感👍土罐贡椒乳鸽先腌再卤后风干再炸🤩干身却保留左乳鸽肉汁😋乳鸽皮好香脆🤩每口带出
以花椒为主题既晚饭🥰餐厅除左系米芝莲一星餐厅外😎系国内大众点评黑珍珠一钻餐厅😍系香港亦系明人饭堂🤩
位于铜锣湾中心地带😊以纯白简单设计风格😍感觉既舒服又温馨🥰今晚每道菜都带有花椒味道😋食到我地舔舔脷😜
Welcome drink 蜜桃乳酸🍑好清新
头盘以酸酸甜甜胭脂萝卜打开味蕾😋鲜椒鸡枞菌😍薄如纸脆灯影鱼片及酱香鸭舌☺️
鱼子酱甜虾鸡冻汤
四川雅安冰川鲟鱼鱼子酱放系鸡冻汤甜虾上面☺️每口冻汤与微微咸鲜鱼子好夹😋如果钟意鱼子酱可以加$298一盒10g夹饼干伴酒添👍
汤蝴蝶花胶汤（山椒精油）
一盅望落清淡却非常浓郁既汤入面有蝴蝶🦋在当中飞舞🤩花胶厚滑🥰先饮原味后店员加入一两滴山椒精油🤩令汤头鲜度提升不少👍
宫保蜀南竹胎儿鹅肝
中西合并既做法😊利用宫保酱煮鹅肝出奇地夹😊蜀南竹胎儿入口似菇菌😊加埋夏威夷果仁口感清新层次丰富🤟
大千干烧关东辽参
师傅将猪肉炸过再加入杏鲍菇制成浓味酱🤩辽参口感爽滑弹牙😊这道𩠌送饭一流😂
甜蜜豆百合用作过口菜令口腔回覆清新感👍
土罐贡椒乳鸽先腌再卤后风干再炸🤩干身却保留左乳鸽肉汁😋乳鸽皮好香脆🤩每口带出花椒味🤩暂时系我食过最好食既乳鸽🥳
青椒汁沸腾鲍鱼拌米线🤩花椒味最香浓🤩鲍鱼切至薄片😍越食越过瘾🥰
老盐菜煨饭饭粒烟烟韧韧🤩简单加入腊肉及老盐菜利用砂锅煨煮出来👍
餐后椒茶饮落顺口🤩茶香扑鼻🤩味蕾清新☺️好饮到要买盒茶叶返屋企享用🥳
甜品怪味雪糕用左吴仲宗插画专家嘅爱妻号碗
盛上豆乳雪糕撒上金沙瓜子及辣椒粉😋味道独特🥰
烟雾中微甜的糖果☺️包括马卡龙😍杏仁薄脆，花椒朱古力🍫为这顿花椒之旅画上甜蜜味道🥰
川菜Fine Dining菜单$1388
另配红/白葡萄酒🍷每杯$188
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