鍋居火鍋專門店 (已結業)

何解是不老的传说？因为今次火锅主角，正正是这个不老传说锅 （$88） 用上了有不老草之称的虫草花，再加上本菇，芜花菓⋯⋯等的一个汤底，当汤底滚起后饮一口汤也相当地美味啦！ 清甜的汤底，首先下锅的，一定是美味的海产 大元贝及蛏子 大大只，十分爽口鲜味。每日由买手在街市买回最新鲜的海鲜，保证新鲜。 再来便是有手切肥牛及肥牛粒 雪花遍布均匀，肥瘦适中也有鲜嫩的牛味，不论口感与味道也是很好的，与这个不老的传说也十分夹呀！ 打边炉少不了滑同饺，今次有手制鲜虾丸同自家制云吞 每天新鲜手做，鲜虾丸弹牙有虾的鲜味，云吞中有韮黄，虾中猪肉，3样材料比例也是刚刚好的。 还有极品黑豚肉，不吃牛的，这也是一个好选择。 还有花胶仔，黑木耳，娃娃菜，莴荀片同蜂巢冰豆腐 当这些看似平平无奇的火锅配料，放进这个已经被海鲜同肉类洗礼的锅后，因为汤底的鲜甜，让这些食物更加好味。黑木耳同虫草花是一个绝配不在话下，当花胶仔同蜂巢冰豆腐吸收了汤汁后，是十分美味的食物，当中的鲜甜，真的要亲身一试才可以知道。