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2024-07-28
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之前已经品尝过这里的午餐set lunch 给我的印象是用料新鲜 食物品质高最近这里推出限定2周年优惠的Omakase$688 14贯严选寿司 还有前菜及甜品所有刺身都十分新鲜 性价比不俗🛎️ 前菜素翅茶碗蒸 及 鱼蓉天妇罗鱼蓉天妇罗被香脆的紫菜包著内里充满着鱼蓉底下还配有明太子 丰富了味蕾🛎️ 真鲷寿司师傅加了静冈青柚子皮 入口很Fresh 🛎️春子鲷寿司今次加了紫苏花在刺身上 入口有梅子味道🛎️伊佐木寿司这个加了些少博多万能葱 增加了层次感🛎️ 北海道帆立贝寿司帆立贝鲜甜嫩滑师傅加了点青柠汁及竹炭盐 更能带出鲜味🛎️ 深海池鱼寿司池鱼非常滑身 鲜味十足 🛎️地金目鲷寿司炙烧了的刺身很香烤鱼味 口感亦爽滑🛎️中拖罗寿司非常新鲜肥美 入口即溶🛎️梳子鱼寿司同样炙烧后有很香烤鱼味 配上辣萝卜蓉 鲜甜中带一点辣 🛎️甜虾寿司师傅用炸虾壳后的虾油 淋在甜虾上甜虾不仅非常鲜甜肥美 很有胶质 还带有虾壳味道 味道很有层次🛎️ 赤贝寿司同样加了点静冈青柚子皮 口感爽甜弹牙🛎️神奈川真池鱼寿司真池鱼肉质软腍配有少量姜蓉 入口带点点辣味 🛎️ 花咲蟹寿司蟹肉鲜甜
给我的印象是用料新鲜 食物品质高
最近这里推出限定2周年优惠的Omakase
$688 14贯严选寿司 还有前菜及甜品
所有刺身都十分新鲜 性价比不俗
🛎️ 前菜
素翅茶碗蒸 及 鱼蓉天妇罗
鱼蓉天妇罗被香脆的紫菜包著
内里充满着鱼蓉
底下还配有明太子 丰富了味蕾
🛎️ 真鲷寿司
师傅加了静冈青柚子皮 入口很Fresh
🛎️春子鲷寿司
今次加了紫苏花在刺身上 入口有梅子味道
🛎️伊佐木寿司
这个加了些少博多万能葱 增加了层次感
🛎️ 北海道帆立贝寿司
帆立贝鲜甜嫩滑
师傅加了点青柠汁及竹炭盐 更能带出鲜味
🛎️ 深海池鱼寿司
池鱼非常滑身 鲜味十足
🛎️地金目鲷寿司
炙烧了的刺身很香烤鱼味 口感亦爽滑
🛎️中拖罗寿司
非常新鲜肥美 入口即溶
🛎️梳子鱼寿司
同样炙烧后有很香烤鱼味
配上辣萝卜蓉 鲜甜中带一点辣
🛎️甜虾寿司
师傅用炸虾壳后的虾油 淋在甜虾上
甜虾不仅非常鲜甜肥美 很有胶质
还带有虾壳味道 味道很有层次
🛎️ 赤贝寿司
同样加了点静冈青柚子皮 口感爽甜弹牙
🛎️神奈川真池鱼寿司
真池鱼肉质软腍
配有少量姜蓉 入口带点点辣味
🛎️ 花咲蟹寿司
蟹肉鲜甜 表面加了蟹膏和土佐醋啫喱
丰富了口感 且有很香的蟹膏味
🛎️ 北海道紫海胆
海胆鲜甜新鲜 入口即溶 紫菜脆口
十分美味
🛎️ 火炙烧鲭鱼寿司
夹著白昆布和紫苏叶 不同味道融为一体
🛎️ 虾酱荞麦面
这个虾酱是用上文提及过的
炸过后的虾壳制成浓汤
浓汤充满虾壳味道 能喝到虾壳的精华
🛎️ 柚子雪糕
柚子味道香浓清新 质感似雪葩
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环境🏡 木系装修 感觉舒适 Omakase 格局
服务👨🏻🍳 厨师和侍应态度亲切
卫生🛁 感觉干净 没发现明显污糟
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