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2024-12-09
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第二次到访，想book位都有d难度但品质一如既往高质，师傅健谈和歌山真羽太，师傅介绍即是石班，配上酸汁酸萝卜食，仲有柚子同青柠混合体，微酸更可以带出鱼既鲜味熊本鰝鲹，有丰富既油脂，口感似油甘鱼富山虾-白海老质感同甜虾好相似，但好细条水八爪鱼，好爽，配酱油渍wasabi佐贺赤背，即是象拔蚌，重海水味之后有个昆布酱油白子，全熟的，平时唔食白子既我都觉得呢个易入口！炸白海老虾丸，口感非常绵密！同平时食既虾丸完全比唔上！之后系10款寿司京都赤子贝热海 金目鲷连鱼皮食的，脂肪丰厚，味道浓厚冰见寒𫚕，第一次食，口感细腻，风味鲜甜系冬天先会有既品种！长崎池鱼，带点油甘，系我心目中既top 2！昆布渍 青森帆立贝，好鲜甜！枪鱿鱼，肉质爽韧，非常鲜味！霜降吞拿鱼，只系加左盐就己经可以带出鲜味，油脂非常丰富！另一款吞拿鱼系我既top 1, 鱼既鲜味较浓，而且无上一款咁多油脂，balance得岩岩好最后系北海道既马粪海胆手卷！海胆好鲜甜，而且份量慷慨！好满足既一晚！
但品质一如既往高质，师傅健谈
和歌山真羽太，师傅介绍即是石班，配上酸汁酸萝卜食，仲有柚子同青柠混合体，微酸更可以带出鱼既鲜味
熊本鰝鲹，有丰富既油脂，口感似油甘鱼
富山虾-白海老
质感同甜虾好相似，但好细条
水八爪鱼，好爽，配酱油渍wasabi
佐贺赤背，即是象拔蚌，重海水味
之后有个昆布酱油白子，全熟的，平时唔食白子既我都觉得呢个易入口！
炸白海老虾丸，口感非常绵密！同平时食既虾丸完全比唔上！
之后系10款寿司
京都赤子贝
热海 金目鲷
连鱼皮食的，脂肪丰厚，味道浓厚
冰见寒𫚕，第一次食，口感细腻，风味鲜甜
系冬天先会有既品种！
长崎池鱼，带点油甘，系我心目中既top 2！
昆布渍
青森帆立贝，好鲜甜！
枪鱿鱼，肉质爽韧，非常鲜味！
霜降吞拿鱼，只系加左盐就己经可以带出鲜味，油脂非常丰富！
另一款吞拿鱼系我既top 1, 鱼既鲜味较浓，而且无上一款咁多油脂，balance得岩岩好
最后系北海道既马粪海胆手卷！
海胆好鲜甜，而且份量慷慨！
好满足既一晚！
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