三小漁 (已改名) 查看

我喜欢尝新，得知中环 L Place 开了一家「三小渔」，据说老板非常注重味道，要求甚高，本店在观塘，若非成功不会走到中环来，于是约朋友走来探店。现在前线人手短缺，难得招呼我们的女经理非常亲切，让我们第一次到来的生客同样感觉温馨，即时有重访的意欲。当然最重要是菜式出色，看得出用心烹调，在传统上添变奏，还供应不少预订怀旧菜式，非常诱惑。黑砖豆腐 $18/件只是$18/件的黑砖豆腐，想不到如此厚待，一人一份，摆盘认真。瓷碟上印有一片叶，添加诗情画意，简单的青瓜、生菜、车厘茄，衬黑砖豆腐，豆腐面头洒上炸蒜粒，本是平民的黑砖豆腐，立刻升价愈倍。豆腐如期望中外脆内水嫩，炸蒜增口感，这一道，绝对是性价比超高！鹿茸菇炒慢煮鲍鱼 $128/只（2只起）相比之下同样是一人一份的慢煮鲍鱼，因为是切片爆炒的，不及原只上那么好看。但若然讲求味道，切片与材料同炒当然更滋味。芝香焗菠萝大虾球 $124/3只 另一款性价比高的菜式，组合特别，摆盘吸睛。虾球新鲜肉弹，半溶芝士包著添幼滑，最意想不到是那焗至通透薄脆菠萝片，如甜味的虾片，好吃。10年陈皮鱼茸羮 $78/位陈皮香果然特出，鱼茸细致，醇厚滋味？胡椒汤年糕淮山