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2021-11-07
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朋友之前推介过「九份饱」给笔者，当她得知餐厅在屯门开分店时，更是第一时间告之笔者。既然如此，周日便过来一试。新餐厅总是特别受欢迎，尤其是商场内本身缺少台湾菜的餐厅。所以在1点多的午巿时段，餐厅门外大排长龙。担仔面是当地南部名物，粗面有烟韧口感。拌上肉燥和腌菜末后，整碗味道变得更香。汤底味浓不腻，带鱼香。碗内还有虾仁、肉丸和卤水蛋作配𩠌。蛋饼馅量颇多，里边都塞满海苔肉松。煎至香口的蛋饼皮做得薄身，除了满满的海苔肉松，咬开还会感受到起司的味道。蘸上台式酱油膏和辣酱，更加滋味。炸到非常脆口的盐酥鸡，如其名一样，入口充满浓浓盐香咸味。同时也有微微的九层塔香，当下觉得好地道，好有亲在夜巿的感觉。汤内有百页豆腐、贡丸和爆浆鱼丸，其中百页豆腐口感特别，带点烟韧感。汤头咸香，亦加入了青菜一起熬煮。但稍嫌份量有点少。一碗有芋圆、珍珠、红豆、豆腐花和仙草，甚为丰富。芋圆有很多，分别有芋头和紫薯2个口味，口感Q弹烟韧。豆腐花够滑溜。新张期间用$10就可以食到，非常抵。饮品可以由0至10分去选择甜度，对习惯走甜的笔者来说，无疑是值得加分的一环。奶茶较重奶香味，拌匀oreo饼碎后，就会多一份曲奇甜香。由于点了0
新餐厅总是特别受欢迎，尤其是商场内本身缺少台湾菜的餐厅。所以在1点多的午巿时段，餐厅门外大排长龙。
台湾担仔面
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台湾担仔面
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担仔面是当地南部名物，粗面有烟韧口感。拌上肉燥和腌菜末后，整碗味道变得更香。汤底味浓不腻，带鱼香。碗内还有虾仁、肉丸和卤水蛋作配𩠌。
海苔肉松起司蛋饼
$37
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蛋饼馅量颇多，里边都塞满海苔肉松。煎至香口的蛋饼皮做得薄身，除了满满的海苔肉松，咬开还会感受到起司的味道。蘸上台式酱油膏和辣酱，更加滋味。
盐酥鸡
$38
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炸到非常脆口的盐酥鸡，如其名一样，入口充满浓浓盐香咸味。同时也有微微的九层塔香，当下觉得好地道，好有亲在夜巿的感觉。
综合汤
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汤内有百页豆腐、贡丸和爆浆鱼丸，其中百页豆腐口感特别，带点烟韧感。汤头咸香，亦加入了青菜一起熬煮。但稍嫌份量有点少。
九份芋圆
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一碗有芋圆、珍珠、红豆、豆腐花和仙草，甚为丰富。芋圆有很多，分别有芋头和紫薯2个口味，口感Q弹烟韧。豆腐花够滑溜。新张期间用$10就可以食到，非常抵。
Oreo奶茶
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饮品可以由0至10分去选择甜度，对习惯走甜的笔者来说，无疑是值得加分的一环。奶茶较重奶香味，拌匀oreo饼碎后，就会多一份曲奇甜香。由于点了0分甜度，整体没有出现到死甜的情况。
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