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2020-06-18
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一句做兵既心声，呼唤左几多情窦初开既情坛初哥，甘愿做一世兵，都要为女神效劳。咪傻啦，你估仲系以前个年代呀，而家闲闲地12,13岁已经讲紧A2,A3啦。对佢地黎讲，爱情就真系黎过几秒就无啦，Easy come easy go? Why not？不过有d野就唔系话黎就黎话走就走既。好似今晚黎观塘呢间「板神 · 铁板烧日本料理」就讲慢活态度，一边欣赏大师手势，慢工出细货，然后静心咁细味每一份食材既味道，咁就先对得住餐厅精心设计既菜式，呢样野就绝对唔系凡夫俗子体验得到！👇📌板神 · 鉄板 · 二人前 - $2480 ♦先付け -▪ 沢蟹 · 数之子 · 番茄 -▫ 前菜其实系一个闹钟，提醒你个胃系时侯要苏醒，准备迎接黎紧既美食。呢个沢蟹口感爽脆清新，造型精细，几得意；中间既数之子其实系鲱鱼既鱼春，食落鲜甜，粒粒弹牙，够哂过瘾；番茄清爽，酸甜又醒胃，呢个前菜系夏天黎讲我觉得几好。♦季节のサラダ - ▪ 田园野菜 · 海蜇沙律 -▫ 一碟铺满哂青绿色既蔬菜，够哂养眼，沙律加上自家制酱汁，味道浓郁得黎同时好refreshing。配上海蜇丝，口感爽弹，清新开胃。♦刺身 · 五点 -▪ 带子 -▪ 牡丹
都要为女神效劳。咪傻啦，你估仲系以前个年代呀，而家闲闲地12,13岁已经讲紧A2,A3啦。
对佢地黎讲，爱情就真系黎过几秒就无啦，Easy come easy go? Why not？
不过有d野就唔系话黎就黎话走就走既。好似今晚黎观塘呢间「板神 · 铁板烧日本料理」
就讲慢活态度，一边欣赏大师手势，慢工出细货，然后静心咁细味每一份食材既味道，
咁就先对得住餐厅精心设计既菜式，呢样野就绝对唔系凡夫俗子体验得到！👇
📌板神 · 鉄板 · 二人前 - $2480 ♦先付け -
▪ 沢蟹 · 数之子 · 番茄 -
▫ 前菜其实系一个闹钟，提醒你个胃系时侯要苏醒，准备迎接黎紧既美食。呢个沢蟹口感爽脆清新，造型精细，几得意；中间既数之子其实系鲱鱼既鱼春，
食落鲜甜，粒粒弹牙，够哂过瘾；番茄清爽，酸甜又醒胃，呢个前菜系夏天黎讲我觉得几好。
♦季节のサラダ - ▪ 田园野菜 · 海蜇沙律 -
▫ 一碟铺满哂青绿色既蔬菜，够哂养眼，沙律加上自家制酱汁，
味道浓郁得黎同时好refreshing。配上海蜇丝，口感爽弹，清新开胃。
♦刺身 · 五点 -▪ 带子 -
▪ 牡丹虾 -
▪ 深海池鱼腩 -
▫ 系食主食之前，一定要好好品尝左刺身环节先，Staff建议分返浓淡既程序黎食。先试左带子先，就咁睇卖相肥美，食落肉厚甘甜，非常爽滑，唔错；
牡丹虾面头洒上七味粉，肉质透光无瑕，入口虾味浓郁，弹牙爽口；
深海池鱼一向系我最爱既鱼类之一，呢到用上鱼腩位置，质感份外嫩滑，弹性丰富，好食！
▪ 中拖罗 -▪ 火炙太刀鱼 -
▫ 开始轮到浓味少少既，中拖罗鱼油丰腴，香味浓郁，质感嫩滑之余，入口即融既功力绝对唔可以睇少；火炙太刀鱼配上酸汁萝卜蓉，
师傅将太刀鱼火炙后既油脂停留系表面，食果阵每一啖鱼香都系口腔里面爆发出黎，
呢种浓味得黎又咁清爽既感觉，认真唔话得！
♦伊势 · 海老 - ▪ 活 · 龙虾 -
▫ 轮到最佳男主角既生猛龙虾呀！系炒之前仲见到佢郁紧，证明真系非常新鲜。
睇住师傅一边将龙虾开边、拆肉、起膏，成个过程好似睇紧艺术品咁，好过瘾。
而同时师傅将牛油同虾膏一齐将虾肉捞匀，然后上碟，龙虾肉表面睇落晶莹剔透，
食落爽口弹牙之余，因为用左虾膏黎炒，清甜之中带有虾膏既鲜香，份外惹味！
♦ホワイトタラ -▪ 白 · 鳕鱼
▫ 轮到白鳕鱼既环节，师傅将将外层煎到脆身，而里面肉质相当嫩滑，完全无干身既感觉，每一啖鱼肉都入口即溶；加上鱼肉里面既油香，
令肉质相当Juicy，可以话系极上既体验呀！
♦フォアグラ - ▪ 鹅 · 肝 -
▫ 开始进入主菜既中后段，再黎就系香煎鹅肝呀，底部用左烤过既多士做配衬。鹅肝咬落表面焦香，同时里面油香十足，加上用左多士做左少少吸油效果，
变相中和左鹅肝既肥腻感，呢点抵赞!
♦わぎゅう -♦旬の野菜の炒め -
▪ 日本A5鹿儿岛 · 和牛薄烧 -
▪ 南瓜 · 红椒 · 芦笋 -
▫ 召唤一众和牛控！师傅开头问我要几成熟，一般我食和牛都会要求3成就好，愈靓既牛煎得太耐等同哂左。所以我要求半生熟既状态，肉身呈现少少嫩红色就可以。
师傅将呢块A5和牛先煎香表面，然后再炒熟蒜片、香葱，再卷住。
咁样食法可以食到本身牛肉既香味之余，口感唔会太腻，仲将油香带出，认真好食；而旁边再搭配南瓜、红椒、芦笋，呢几样可以减低本身油腻感，
加埋底下多士，成个配搭我觉得系满分！
♦チャーハン▪ 铁板 · 炒饭 -
▫ 最后一道主食，就系铁板炒饭啦，用上青红椒、葱粒、牛肉粒配搭，
师傅将饭粒炒得好分明显见，唔会太油腻，加上镬气十足，唔错。
♦吸 · 物 -▪ 龙虾头 · 味噌汤 -
▫ 整返个龙虾面豉汤，就完成今日龙虾既主题啦。师傅用返头先铁板剩低既龙虾壳，
然后再熬成熟。饮落虾膏浓郁入味，成个汤比我想像中无咁咸，饮得过！
♦デザート -▪ 豆腐 · 雪糕 -
▪ 焦糖 · 多士 -
▫ 原来个set仲附送埋甜品，今日系豆腐雪糕配搭焦糖多士，师傅建议多士食到最后一旧可以连埋雪糕on top一齐食，咁就够哂邪恶啦。多士入口相当松脆，
好似食紧薯片咁，而豆腐雪糕够哂清爽，整体呢个set十分满足。
张贴
