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2024-12-08
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不要以为男士们一大班「去滚」是坏男孩呢！其实，去滚是一间超人气、极具特色的火锅店。去滚以香港的道地风味为主题，融合了怀旧与现代的元素，环境传统得来又带新颖感。入到去，首先一定会被餐厅内部的装潢吸引眼球。餐厅好多墙身带有港式怀旧画，墙上和天花亦挂著香港现代特色嘅霓虹灯，「唔滚唔知身体好」、「登龙街上走」、「女人唔狠」等等，句句香港人先会明白嘅香港话潮语，一看就好有怀旧crossover现代的香港风情。餐单亦设计得别具匠心，采用了类似香港报纸的设计，令人点餐时亦非常过瘾。⭐1. 自助酱料区餐厅设自助特色酱料区，顾客可以根据自己的喜好随意调配酱料，酱料有胡麻酱、沙茶酱、川味麻辣油、芫荽炸蒜等等。任君选择。⭐️2. 麻辣鲜淮山鸭血锅火锅的灵魂在于汤底，麻辣鲜淮山鸭血锅无疑是去滚的明星汤底。汤底选用新鲜的淮山和鸭血，麻辣的味道恰到好处，淮山清甜咬落去爽口，鸭血亦够滑嫩，麻辣味将整个锅提升不少层次。⭐️3. 去滚咪走鸡 （1/4只）新鲜鸡肉肉质鲜嫩多汁，将鸡肉控制适当火侯，再搭配特制的酱料，每一口都能感受到肉质的弹性，亦非常配合麻辣汤底的惹味。⭐️4. 美国手切牛颈脊手切牛颈脊绝对是非一般普通肥牛。肉质
火锅
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入到去，首先一定会被餐厅内部的装潢吸引眼球。餐厅好多墙身带有港式怀旧画，墙上和天花亦挂著香港现代特色嘅霓虹灯，「唔滚唔知身体好」、「登龙街上走」、「女人唔狠」等等，句句香港人先会明白嘅香港话潮语，一看就好有怀旧crossover现代的香港风情。
餐单亦设计得别具匠心，采用了类似香港报纸的设计，令人点餐时亦非常过瘾。
⭐1. 自助酱料区餐厅设自助特色酱料区，顾客可以根据自己的喜好随意调配酱料，酱料有胡麻酱、沙茶酱、川味麻辣油、芫荽炸蒜等等。任君选择。
自助酱料区
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火锅的灵魂在于汤底，麻辣鲜淮山鸭血锅无疑是去滚的明星汤底。汤底选用新鲜的淮山和鸭血，麻辣的味道恰到好处，淮山清甜咬落去爽口，鸭血亦够滑嫩，麻辣味将整个锅提升不少层次。
麻辣鲜淮山鸭血锅
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麻辣鲜淮山鸭血锅
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新鲜鸡肉肉质鲜嫩多汁，将鸡肉控制适当火侯，再搭配特制的酱料，每一口都能感受到肉质的弹性，亦非常配合麻辣汤底的惹味。
去滚咪走鸡
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配料
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手切牛颈脊绝对是非一般普通肥牛。肉质经精心挑选，切割恰到好处，保留了肉的鲜嫩和油脂。下锅后，牛肉迅速吸收了汤底的精华。餐厅亦教落，大约渌15秒左右，口感就更鲜美，非常滑溜。
美国手切牛颈脊
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美国手切牛颈脊
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皇帝菜是小妹爱食的蔬菜选择，是火锅必点的蔬菜选择。
皇帝菜
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餐厅用的是潮汕手打牛丸，Q弹得来，内里包著浓郁的牛肉汁。咬下去一瞬间，肉汁四溢，肉汁在口中爆发出来。
潮汕爆汁手打牛丸
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香片茶茶味清新，可以中和火锅的油腻感，比起饮汽水更要健康。
香片
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这份甜品外观精致，呈上时有冰烟，望起瞬间透心凉。这款甜品有西瓜、哈蜜瓜，与仙草的清香非常配合，带来清新的口感。食完整个人简直透心凉。
杂果味爆爆珠仙草冻
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杂果味爆爆珠仙草冻
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