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2023-11-23
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九龙城旧铺做朋友介绍客起家,还原过百年广州「大同」手工私房中菜以家搬到黎尖沙咀交通更加方便餐厅只接受booking, 由 6人起. 菜单可以度身订 8-9道菜除左中式, 仲有西式私房菜可以拣今次多得食神朋友带路, 试下传统粤菜讲起黎都惭愧, 身为广州人但叫我数有咩经典粤菜真系一样都讲唔出燕窝鹧鸪粥系以前有钱人家既营养菜因为鹧鸪系非常滋补食材传统系用木薯做粥底较杰身, 餐厅改良左用冬瓜蓉养生得黎又清淡虾子扒节瓜带海水同鲜虾再配湿润既节瓜看似简单但好滋味龙虾粉丝煲粉丝沾左龙虾既香气再加胡椒既辛味. 龙虾件都煮到好惹味蜜汁火方 用白方包好似三文治咁食菠萝代替莲子令传统菜式更容易入口咖哩小羊肉配大同鲜虾荷叶饭羊肉有肉膻味但唔会过重荷叶饭里面有鸡润再D加红醋系饭到食, 系LOCAL既食法小满汉全席之一既菜- 金玉满堂蟹粉扒上汤甘笋同个名一样, 整碟菜金黄金黄的甘笋煮得好鲜甜广州荔湾豉椒炒蟹蟹螃都好多肉, 夹埋D葱食,超正式!!炒蟹既油一D都唔浪费. 食下一道既蟹油捞面拌面时一定要笔到蟹油底🦀 连少少油渣陈皮红豆沙未到起沙, 但陈皮味几香口味偏甜少少, 可以选择无糖版再用罗汉果代糖自己调味
还原过百年广州「大同」手工私房中菜
以家搬到黎尖沙咀交通更加方便
餐厅只接受booking, 由 6人起. 菜单可以度身订 8-9道菜
除左中式, 仲有西式私房菜可以拣
今次多得食神朋友带路, 试下传统粤菜
讲起黎都惭愧, 身为广州人但叫我数有咩经典粤菜真系一样都讲唔出
燕窝鹧鸪粥
系以前有钱人家既营养菜
因为鹧鸪系非常滋补食材
传统系用木薯做粥底较杰身, 餐厅改良左用冬瓜蓉
养生得黎又清淡
虾子扒节瓜
带海水同鲜虾再配湿润既节瓜
看似简单但好滋味
龙虾粉丝煲
粉丝沾左龙虾既香气再加胡椒既辛味.
龙虾件都煮到好惹味
蜜汁火方
用白方包好似三文治咁食
菠萝代替莲子令传统菜式更容易入口
咖哩小羊肉配大同鲜虾荷叶饭
羊肉有肉膻味但唔会过重
荷叶饭里面有鸡润再D加红醋系饭到食, 系LOCAL既食法
小满汉全席之一既菜- 金玉满堂
蟹粉扒上汤甘笋
同个名一样, 整碟菜金黄金黄的
甘笋煮得好鲜甜
广州荔湾豉椒炒蟹
蟹螃都好多肉, 夹埋D葱食,超正式!!
炒蟹既油一D都唔浪费. 食下一道既蟹油捞面
拌面时一定要笔到蟹油底🦀 连少少油渣
陈皮红豆沙
未到起沙, 但陈皮味几香
口味偏甜少少, 可以选择无糖版再用罗汉果代糖自己调味
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