Knockbox Coffee Company (已搬遷) 新店位置

「嫁」啡, 是为著表达个人对咖啡的情怀、对咖啡的执著、对咖啡的享受。希望为各位咖啡迷, 分享本人对于咖啡的所见所闻。 产地－产地对于咖啡豆极其重要, 以较闻名的蓝山咖啡为例。牙买加蓝山处于北纬25度及南纬25度之间的咖啡带, 蓝山为火山土壤, 土壤丰饶，环境清凉多雾，降雨量充足。配合各种天气因素才能达至种植咖啡豆的合适环境。除牙买加外还有中美洲、巴西、印尼等地。奶泡十分细滑香浓, Espresso味道甘甜。顺带一提, 这里是香港少有的Coffee Lab, 即顾客可提出一定程度的要求, 例如咖啡豆的产地、烘培程度、萃取形式、冲调方法等等......咖啡师再作出适当的调配, 还会一同分享咖啡的二三事。