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2024-05-09
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是晚一家人拉大队外出食饭,由于其中一位喜欢吃酸菜鱼,所以选择了这间「寻鱼记」。辣度是固定的,不过只属于微辣程度,所以都能够接受到。鱼片滑嫩,份量颇多。配有大量酸菜、豆卜和薯粉,十分丰富。金汤好重酸香味,未算太油腻,用来淋饭不错。冷盘皮蛋豆腐,拌上酸酸的酱汁,很开胃。但可能豆腐腌得太入味,有过咸之感。平时食上海菜都会必点。津白份量都几多,舖有金华火腿茸,入口充满奶油香味。饭粒炒至色泽金黄,粒粒分明,带少许弹牙口感。配料有腊肠粒等,腊味的油份迫出令炒饭味道更香。不过就相当较油腻。小笼包一咬爆汁,所以要小心食用。面皮都做得颇为薄身,肉馅很香,汤汁鲜甜。
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辣度是固定的,不过只属于微辣程度,所以都能够接受到。鱼片滑嫩,份量颇多。配有大量酸菜、豆卜和薯粉,十分丰富。金汤好重酸香味,未算太油腻,用来淋饭不错。
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冷盘皮蛋豆腐,拌上酸酸的酱汁,很开胃。但可能豆腐腌得太入味,有过咸之感。
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平时食上海菜都会必点。津白份量都几多,舖有金华火腿茸,入口充满奶油香味。
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饭粒炒至色泽金黄,粒粒分明,带少许弹牙口感。配料有腊肠粒等,腊味的油份迫出令炒饭味道更香。不过就相当较油腻。
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小笼包一咬爆汁,所以要小心食用。面皮都做得颇为薄身,肉馅很香,汤汁鲜甜。
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