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2020-11-16
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食酸菜鱼的瘾起，其中一位同行朋友试过外卖渌鼎记的酸菜鱼并大赞好食，于是我和另外两位朋友就跟她一起来这里试试book了6:30pm，没有时限，可以直落到11pm的闭店时间。大概7pm后才愈来愈多食客，全场爆满！星期五六日及假期贵$10，每位$338，就可享「渌鼎记御膳火锅十二宫」套餐。入座后，可先点选前菜，任食的，有6款选择。我们试了其中4款，泡椒鸡翼尖﹑台式盐酥鸡﹑香醋鲜云耳及胡麻酱秋葵。盐酥鸡香脆不油腻，秋葵脆嫩不会老，鸡翼尖的辣味较单调，个人觉得云耳的醋酸味有点怪，但朋友就觉得ok！吃完一round前菜，店员就送上刺身拼盘，有赤虾﹑带子﹑三文鱼﹑螺片及鲷鱼。刺身只有这一盘是free的，随后要加钱才可追加啊！三文鱼厚身又肥美丰腴，赤虾大只爽口又鲜甜，带子嫩滑味甜，鲷鱼清甜，每人都只是分到1只/1片。螺片的份量最多，质感不韧，容易咬！刺身过后，就要2选1，重庆麻辣鸡煲或老坛酸菜鱼。我们因著酸菜鱼而来，当然毫不犹豫的要酸菜鱼！！没有辣度选择～酸菜鱼一上桌，大家都惊讶的觉得好大盘啊用料好丰富！！先试一口汤，汤底味道偏酸。配料有鱼片﹑酸菜﹑芽菜﹑莴笋﹑莲藕及宽粉。鱼片份量多，鱼肉又厚身，质感
星期五六日及假期贵$10，每位$338，就可享「渌鼎记御膳火锅十二宫」套餐。
入座后，可先点选前菜，任食的，有6款选择。我们试了其中4款，泡椒鸡翼尖﹑台式盐酥鸡﹑香醋鲜云耳及胡麻酱秋葵。盐酥鸡香脆不油腻，秋葵脆嫩不会老，鸡翼尖的辣味较单调，个人觉得云耳的醋酸味有点怪，但朋友就觉得ok！
刺身拼盘
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刺身过后，就要2选1，重庆麻辣鸡煲或老坛酸菜鱼。我们因著酸菜鱼而来，当然毫不犹豫的要酸菜鱼！！没有辣度选择～
老坛酸菜鱼
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花胶美人锅
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海鲜拼盘
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美国Prime谷饲雪花牛小排
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最后就是自取火锅配料的时间，由于食完海鲜都有8~9成饱，我们都没再追加其他肉食了。虽然宣传海报上写有50多种火锅配料，但实质好像没看到有那么多啊！
较为推介的火锅配料是wasabi贡丸，原粒吃，wasabi的味略为呛鼻，几有趣！炸鱼皮够大块又脆身～第一次试猪血糕，口感几有趣，中间夹著一些糯米的，味道则没什么特别。最后就是吃渌了好久的花胶，大大片又够稔身，吸尽了汤汁，很好吃！！
竹蔗茅根
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总括而言，渌鼎记的食品质素，不论是刺身﹑酸菜鱼或火锅配料及汤底都很好吃，连加一服务费，每人约$370就吃到超饱肚了！！座位舒适，抽风系统也不错！！
张贴
