德記潮州菜館

营业中

休息中

这次的食评应是圣诞日的。不知道是否因为西方节日的关系，客人不多，可以直接入座。良久没有到富贵人之地--港岛。今次圣诞节，没有在扒房渡过，因为实在不喜欢人多的地方，所以唱唱反调，到西环德记潮州菜馆吃个晚饭。鹅片，没有吃。因为家人一直在说「鹅很毒」，我不明所以，但长辈说的话，总要听。何况自己一个也吃不下整碟鹅片。中式牛柳，傻傻的在潮州菜馆点了一个广东菜。牛柳软软，汁的味道与其他食肆没有分别，不需要特别一试。梅子蒸乌头，本来以为是用锡纸包住的那种，谁知原来是普通的用碟子盛著原条上。叫错了！用钖纸包住的是「烧乌头」，大家要注意下啰。味道也是普通的，鱼肉没有梅的味道，就是普通的「蒸乌头」罢了‥‥可能要「烧」要比较好。瑶柱杂菜煲，反而这个值得一提，因为份量真的很多，而且味道清淡，没有其他酒家的「师傅」过多的情况。九肚鱼肉碎粥一碗‥‥‥这个我不够资格说好不好吃，因为很少到潮州菜馆吃粥的。这个粥，不像粥！要说的话，「泡饭」较为贴切。而且，「见肉碎不见鱼」。不值一吃，下次有机会可以试试蚝粥，看似多料一点。Ｐ.S. 不到西环一阵子连德记的位置也搬了，原本的位置已经变成了上海食肆。