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港铁香港大学站 C2 出口, 步行约2分钟; 公共巴士:5,10,101,104(西宝城站) 5B(中远酒店站)
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电话号码
28195568
奖项殊荣
美食之最大赏 (2014)
特色
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 22:00
公众假期前夕
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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大半年前帮衬过，今日再到这区，记得是几好食，所以再来晚饭。不过今次有两个菜就中伏，写落嚟俾大家参考。芋头腊味炒饭：点了唔够几分钟就上枱，心知不妙，仲见到几旧无炒开的白饭饭团（睇相都见到），真系太离谱，就算唔系即炒，都唔好咁求祈吖！炒饭只系微温，唔系热的，摆明系炒定一大盘，就咁上碟，晚市刚开始，就已经上啲唔热嘅炒饭俾客食，劣！炸虾枣拼炸墨鱼饼：如果唔睇餐牌，系估唔到自己食紧名为虾枣和墨鱼嘅嘢，一丁点虾同墨鱼都感觉唔到，唔弹牙、唔知系咩，净系食到有些爽口的粒粒，食一粒已滞，完全唔想咬多一啖！中大伏！以为呢啲系潮州名菜，点知原来系咁！有无人可以话俾我听，潮州虾枣同墨鱼饼系唔系无虾无墨鱼㗎？？！其他小菜算OK，避开伏菜，仍是可以光顾的。
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🍴西环德记潮州菜馆，真系由细食到大，由佢系隔离街未搬舖已经一直帮衬 😍😍😍每次必嗌招牌菜包括🍲 胡椒猪肚汤汤底浓郁，胡椒香气十足，猪肚煮得软嫩又有嚼劲，喝一口暖胃又暖心，绝对必点之选！ 🍳 招牌炸蚝饼蚝饼炸得金黄酥脆，超级厚！！！！！内馅满满蚝仔，外脆内嫩，加埋鱼露，简直一流😍😍🍗 脆皮鸡鸡皮烤得酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配秘制酱汁，咸香中带点甜味，口感层次丰富，食中菜都必备咖啦🍗🍗🥚 凉瓜炒蛋苦瓜系完全唔苦嘅，加埋蛋香完美融合，送饭一流！🥢 卤水拼盘食潮州菜必备嘅拼盘包括鹅肉、豆腐、鹅肠等，卤水渗入每一样食材，香浓入味，咸香惹味！🍹 咸柠七 | 必试饮品这杯咸柠七绝对是德记必试！佢哋咸柠檬系原个上，酸咸味与七喜的清爽气泡完美结合，喝起来超解腻，搭配潮州菜更是绝配！咸柠檬还可以用匙羹压碎，令味道更浓郁，喝完只想再来一杯！ 📍 德记潮州菜馆 | 西环石塘咀——————————————————————— #Tastyspell #西环美食 #德记潮州菜馆 #胡椒猪肚汤 #招牌炸蚝饼 #脆皮鸡 #凉瓜炒蛋 #卤水拼盘 #咸柠七 #香港Foodie #潮州菜推荐
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叫左三个饭1 卤水四宝饭 $45有半只蛋 一件豆腐 三件红肠 几件猪颈肉同大肠同鸡肾肠够肥够味整体普通2 梅菜扣肉饭 $52中等肥扣肉但最好食系梅菜唔系好咸甜甜地送饭一流3 茄子斑腩炒河 $52炒河够油所以爽 滑 炒河主菜茄子同斑腩配菜整体：够肥够油够味
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小编今日来到西环一间潮州菜「德记潮州菜馆」，由传统的潮州家庭经营，为米芝莲必比登美食推荐餐厅，餐厅主打传统潮州菜，卤水大鹅肝、脆皮包括卤水鹅、冻鱼、冻蟹、怀旧潮州菜式如脆皮糯米酿大肠、潮州两面黄、驰名蚝仔饼，值得推介的传统潮州菜馆🙌🏻「卤水鹅肉配鹅肠」鹅肉油香肉嫩，灵魂的卤水汁香浓而不腻，每片都有薄薄的一层皮下脂肪，口感丰腴却不会太肥腻，每块都啖啖肉✨ 鹅肠爽口弹牙，味道不燥，配搭酸爽的白醋，配菜豆腐豆香浓郁，必食推介🧡「脆皮糯米酿大肠」金黄色的大肠，泡在滚油中收得很结实，浓浓的糯米香混着肠肉的香味，脆皮猪大肠，带烟烟韧韧的口感，加上香香的糯米，糯米饭内有虾米🦐、栗子🌰、腊肠等材料，蘸酸甜酱吃更滋味，撞推介怀旧菜之一🙌🏻「黄金墨鱼卷拼虾枣」制作虾枣的工序坚持传统做法，加入马蹄、芹菜和韭黄等配料，滋味鲜美，吃到正宗潮州味道，墨鱼胶爽口弹牙，味道不错🦑「糖醋两面黄」必用潮州伊面，即用鸭蛋配鸡蛋做的面，呈橙色的，蛋味浓香，将面的两面煎得金黄，故称两面黄🧡 表层酥脆而内层仍是湿嫩，蘸上白糖或者浙醋吃，是传统潮州吃法✨🍽 ：卤水鹅肉配鹅肠；脆皮糯米酿大肠；黄金墨鱼卷拼虾枣；糖醋两面黄👅好味指数：8.25/10；8.0/10；8.0/10；8.0/10💰消费：$208；$108；$128；$98📍 地址：德记潮州菜馆，西环石塘咀卑路乍街3号益丰花园地舖
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呢间餐厅，我最钟意就系食佢嘅胡椒猪肚汤饭，佢嘅胡椒猪肚汤辣辣地，再加埋酸菜同埋猪肚嘅味道，非常啱我胃口。而且佢嘅价钱好抵，五十零蚊就可以喺大学站识个午餐，绝对超值。
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