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2019-11-23
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FB page见到喱间由米芝莲3星名厨Umberto Bombana掌舵餐厅推出🥂wine dinner，细问之下原来每月都有1晚这夜4款伴菜餐酒系同Watson’s Wine合作坐低waiter先奉上welcome drink🥂见微知著～有heartserve客跟著就系自家制热脆松软🥯面包，沾意大利黑醋同橄榄油同食饮得出......喱枝应该系亲民价白酒头盘八爪鱼薄切配鳀鱼酱汁，唔韧又弹牙，伴鲜甜爽脆芦笋好match入喉......喱枝都应该系亲民价house wine喱个homemade意大利粉～软硬度拿捏精准，正宗意大利煮法，伴栗子🌰芝士酱🧀清碟法国乳鸽肉带点粉红，完全系「嫩滑小鲜肉」喱枝好多多......顺喉有果香5成熟牛柳～阵阵炭烧香味、入口软嫩juicy有肉味水准之作煎鹅肝～表层香脆，入口嫩滑充满油香「邪恶」之最4枝当中喱枝甜酒......最好饮入喉顺滑果香浓郁配甜品🍮唔错raspberry同custard新鲜轻甜，但𠮶挞皮唔够脆yoghurt berries ice cream粒粒果肉早到咗啲啲📸影吓𠮶场～目测喱晚有半场人食wine dinner🥂4道菜看似份量偏少，但原来
这夜4款伴菜餐酒系同Watson’s Wine合作
Sparkling Wine
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坐低waiter先奉上welcome drink🥂
见微知著～有heartserve客
自家制面包
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跟著就系自家制热脆松软🥯面包，沾意大利黑醋同橄榄油同食
“Costamolino”, Argiolas 2018
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饮得出......喱枝应该系亲民价白酒
Mediterranean Octopus Carpaccio
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头盘八爪鱼薄切配鳀鱼酱汁，唔韧又弹牙，伴鲜甜爽脆芦笋好match
“Costera”, Argiolas 2016
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入喉......喱枝都应该系亲民价house wine
Homemade Tagliolini
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喱个homemade意大利粉～软硬度拿捏精准，正宗意大利煮法，伴栗子🌰芝士酱🧀清碟
法国乳鸽肉带点粉红，完全系「嫩滑小鲜肉」
“Korem”, Argiolas 2014
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喱枝好多多......顺喉有果香
Charcoal Grilled US Tenderloin
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5成熟牛柳～阵阵炭烧香味、入口软嫩juicy有肉味水准之作
煎鹅肝～表层香脆，入口嫩滑充满油香「邪恶」之最
“Angialis”, Argiolas 2014
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4枝当中喱枝甜酒......最好饮入喉顺滑果香浓郁配甜品🍮唔错
Fresh Raspberry Tart
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raspberry同custard新鲜轻甜，但𠮶挞皮唔够脆
yoghurt berries ice cream粒粒果肉
早到咗啲啲📸影吓𠮶场～目测喱晚有半场人食wine dinner🥂
4道菜看似份量偏少，但原来配埋餐酒又啱啱好㖞......系对我嚟讲咋
成晚最要改进系服务
第1～订枱时同我讲19:00开始，但原来系要等到差唔多人齐，19:30先上菜，呆等半粒钟
第2～冇讲每款餐酒可以免费添饮
第3～要扬手几次先等到waiter服务
expect下次「另眼相看」
由于港铁关系，喱晚意犹未尽
waiter话出年1月会再有wine dinner
如天时地利人和配合～当然「食过番㖊味」
4 courses、4款酒 $580+10%～CP值
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