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2016-09-27
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「慢煮」，这两个字在煮食界又一新发明。慢煮，进一步应理解为「低温慢煮」。慢煮由外语翻译过来，有关的原字有两组：「Slow Cook」及「Sous Vide」(读作 “Sue Veed”)。以低温慢煮健康烹调，有效锁住食物水分及营养。这次终于有时间去一去会这家小店，这家就在尖东的地铁站P2出口的左后方。有时候还会吃不到想吃的东西，要吃的朋友就记得可以以打电话或WHATSAPP留定食物，以免去到就失了预算。最后我去了共2次终于吃到我想吃的东西，1 x 慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)1 x 慢煮鸡扒三文治1 x 慢煮(英式)牛仔骨配粗薯条1 x 双重芝士流心蛋大啡菇1 x 蒜香慢煮越南虎虾仁沙律 (千岛沙律酱)1 x 波子汽水慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)面包用生命面包烘底的，加上经过了8小时慢煮的牛扒，但我个人觉得有点过熟他们会将牛扒再煎一煎，所以牛扒已有6,7成熟了，我个人比较喜欢生一点点XD但牛扒咬上去加上炒滑旦，口感很丰富，还有微溶化的芝士香，加上黑椒的调味在口里发动著不同的味觉，非常好吃。慢煮鸡扒三文治这个是今次的大推介!!! 以2小时慢煮的鸡扒，滑嫩鲜甜的鸡扒，而
慢煮，进一步应理解为「低温慢煮」。慢煮由外语翻译过来，有关的原字有两组：「Slow Cook」及「Sous Vide」(读作 “Sue Veed”)。以低温慢煮健康烹调，有效锁住食物水分及营养。
这次终于有时间去一去会这家小店，这家就在尖东的地铁站P2出口的左后方。有时候还会吃不到想吃的东西，要吃的朋友就记得可以以打电话或WHATSAPP留定食物，
以免去到就失了预算。
最后我去了共2次终于吃到我想吃的东西，
1 x 慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+炒滑旦)
1 x 慢煮鸡扒三文治
1 x 慢煮(英式)牛仔骨配粗薯条
1 x 双重芝士流心蛋大啡菇
1 x 蒜香慢煮越南虎虾仁沙律 (千岛沙律酱)
1 x 波子汽水
慢煮安格斯牛扒芝士三文治 (+HK$5炒滑旦)
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面包用生命面包烘底的，加上经过了8小时慢煮的牛扒，但我个人觉得有点过熟
他们会将牛扒再煎一煎，所以牛扒已有6,7成熟了，我个人比较喜欢生一点点XD
但牛扒咬上去加上炒滑旦，口感很丰富，还有微溶化的芝士香，加上黑椒的调味
在口里发动著不同的味觉，非常好吃。
慢煮鸡扒三文治
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这个是今次的大推介!!! 以2小时慢煮的鸡扒，滑嫩鲜甜的鸡扒，
而且咬下去会有鸡肉汁流出呢，味道我觉得比牛扒更胜一筹，真的太滑嫩的口感太好了啦!
慢煮(英式)牛仔骨配粗薯条
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这个以48小时去慢煮的牛仔骨，已经煮到很软身了，连骨头都酥软了，
肉质这个也是很嫩很滑，差不多不用咬已经会溶在口中...
但放心，肉不是煮过头，或肉已「梅」了，而是利用慢煮低温的技术把牛仔骨煮成这样了啦!
这个也是推介之一。
双重芝士流心蛋大啡菇
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双重芝士流心蛋大啡菇
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这个要是一到，一定要先吃这个，因为温度要热的才好吃。
一切下去，流心蛋大爆发，但反而这个没太重口味，
淡口淡口的，可以有点PEPPER会好一点点，但是大啡菇很厚身有够口感，
但芝士就不太吃得出，反而被流心蛋味道盖过了...有点失望的。
蒜香慢煮越南虎虾仁沙律 (千岛沙律酱)
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这个也是轻食的推介，小小的越南虎虾仁，很爽口，
超新鲜似的，完全没有那个外面吃的雪味，超好吃，
加上千岛沙律酱及沙律菜，轻食者，完全会被这个迷住
(要减肥的不要太多的酱，记得于买食物时提醒职员啦!)
波子汽水
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总结来说，以这个价位吃到这个质素的慢煮食物，
我个人来说，是非常值得的。
题外话/补充资料：
近期这家店亦进行现金券套餐团购中，希望不会因此而令到食物变了质啦 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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