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2022-11-24
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喜欢吃潮州打冷菜的朋友对「陈仪兴」这个名字应该都不会陌生，超过半世纪的历史，从新蒲岗起家到现在拥有多家分店，分店的装潢比老舖新颖，但出品依然保持一贯水准。今次来到这家位于将军澳的分店，离港铁站数分钟步程，附近一带都是新落成的住宅区，所以吸引到不少家庭客，一家大小来用膳。▶️潮州鹅件（$148）潮州卤水最闻名，是潮州打冷必点菜式。卤水鹅件的外皮色泽均匀，肉质鲜嫩多汁并带有丝丝的卤水香料的味道。▶️潮州蚝饼（$93）金黄色的蚝饼，大大只的蚝仔口感软绵，加上脆脆的炸浆，外脆内软，形成强烈的口感对比。▶️冻食黄油乌头（$188）黄油乌头的价钱是时价的，价钱会以大小和来货有所不同。来自元朗的乌头，尾巴夹了出产商的名字，有名有姓，当然有品质保证。▶️老火炖汤（$136）可以在潮州打冷店饮盅粤式的老火炖汤，材料、味道和火喉都到位，十分滋润又清甜。两款的炖汤分别是五指毛桃无花果炖乌鸡和虫草花雪耳炖鸡。▶️白饭（$12）▶️茶芥 （$10）Storefront Interior Menu
今次来到这家位于将军澳的分店，离港铁站数分钟步程，附近一带都是新落成的住宅区，所以吸引到不少家庭客，一家大小来用膳。
▶️潮州鹅件（$148）
潮州鹅件
$148
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潮州卤水最闻名，是潮州打冷必点菜式。卤水鹅件的外皮色泽均匀，肉质鲜嫩多汁并带有丝丝的卤水香料的味道。
潮州鹅件
$148
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▶️潮州蚝饼（$93）
潮州蚝饼
$93
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金黄色的蚝饼，大大只的蚝仔口感软绵，加上脆脆的炸浆，外脆内软，形成强烈的口感对比。
潮州蚝饼
$93
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▶️冻食黄油乌头（$188）
冻食黄油乌头
$188
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黄油乌头的价钱是时价的，价钱会以大小和来货有所不同。来自元朗的乌头，尾巴夹了出产商的名字，有名有姓，当然有品质保证。
冻食黄油乌头
$188
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▶️老火炖汤（$136）
虫草花雪耳炖鸡
$68
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可以在潮州打冷店饮盅粤式的老火炖汤，材料、味道和火喉都到位，十分滋润又清甜。两款的炖汤分别是五指毛桃无花果炖乌鸡和虫草花雪耳炖鸡。
五指毛桃无花果炖乌鸡
$68
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▶️白饭（$12）
▶️茶芥 （$10）
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