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2018-03-20
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「抹茶双妹唛」又系时候出动啦! 今次又是潜入港岛区品尝抹茶的美味, 就是带她去我很喜欢的「京林屋」，其实一直都想推介给她, 今晚终于有机会啦! 虽然我俩的目标是抹茶, 但其实我也想推介这里的焙茶烚友人, 不知她会否一尝便爱上呢? 店子的装潢保持着一贯的特色, 以木材设计, 友人就被门口和柜枱摆放的产品模型吸引着, 看到目不转睛, 哈! 走进内里, 灯光柔和, 设计简朴优雅, 中间设有一张长木枱, 可坐十多人, 周边几张四至六人枱. 另一边还有数张二至四人枱连长沙发座。最想坐的是那两张满载日本风情的仿榻榻米座椅, 简朴优雅, 感觉舒适自在, 可惜今晚来到已被客人坐了, 噢!安坐后, 店员随即送上清水和餐簿, 友人急不及待马上翻阅。餐簿设计精美, 每页均附有菜式的相片, 分别有甜点、雪糕、雪山、芭菲、面食、饭类、茶和饮品, 另外还两款期间限定的饭类和一款甜品, 选择不少。******************************甜品当然要吃, 但怎能晚餐只吃甜呢? 还是在尝甜之前先吃些咸食打打底。餐簿内多了五版咸食, 饭和面各五款。我俩都是抹茶控, ,第一时间便拣了冷抹茶荞麦面 Cha
店子的装潢保持着一贯的特色, 以木材设计, 友人就被门口和柜枱摆放的产品模型吸引着, 看到目不转睛, 哈! 走进内里, 灯光柔和, 设计简朴优雅, 中间设有一张长木枱, 可坐十多人, 周边几张四至六人枱. 另一边还有数张二至四人枱连长沙发座。最想坐的是那两张满载日本风情的仿榻榻米座椅, 简朴优雅, 感觉舒适自在, 可惜今晚来到已被客人坐了, 噢!
安坐后, 店员随即送上清水和餐簿, 友人急不及待马上翻阅。餐簿设计精美, 每页均附有菜式的相片, 分别有甜点、雪糕、雪山、芭菲、面食、饭类、茶和饮品, 另外还两款期间限定的饭类和一款甜品, 选择不少。******************************
冷抹茶荞麦面
$78
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甜品当然要吃, 但怎能晚餐只吃甜呢? 还是在尝甜之前先吃些咸食打打底。餐簿内多了五版咸食, 饭和面各五款。我俩都是抹茶控, ,第一时间便拣了冷抹茶荞麦面 Chasoba ($78), 配有一小杯冷面汁、一碟酸咪咪的腌渍萝卜、一小碗清淡的秀真菇萝卜茸。
墨绿色的抹茶荞麦面 加了一些紫菜丝, 入口微凉, 口感挺柔韧滑溜, 不错! 但抹茶味较薄弱……又试试蘸上冷面汁, 冷面汁的味道完完全全盖了荞麦面的抹茶味, 但其味道美味, 很讨友人喜欢。******************************
京式鳗鱼饭 (原条)
$98
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身为鱼痴的我当然拣鱼类定食, 虽有期间限定的鲭鱼定食, 但还是抵抗不了鳗鱼的诱惑,故最终都选了一客京式鳗鱼饭 (原条) Kyoto Unagi Don ($98), 附有一碗热辣辣的面豉汤 和一碟腌渍萝卜。之前是将鳗鱼切成粒状, 但今次便改了整件鳗鱼 上枱, 面头放上紫菜丝, 周边伴着蛋丝, 舖在热辣辣的焙茶饭 上, 每睇落更丰富, 卖相吸引得多。
两大件鳗鱼 都很厚身, 好有份量, 底面烧得金黄, 沾满甜甜地的鳗鱼酱汁, 烹调入味。嫰滑的肉质带点微爽, 而且相当肥美, 伴着幼身的蛋丝 和啖啖茶香的焙茶饭 同吃, 吸收了鱼油香, 滋味满分。再吃一条酸咪咪而爽口的腌渍萝卜, 中和鱼油的油腻感, 配搭一流。
面豉汤 热辣辣, 内有不少爽滑的昆布 和清香的葱花, 味道刚好, 不会太咸, 不错!******************************
香港限定芭菲
$98
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顶层唧了三四个抹茶软雪糕圈，先单单品尝，不单止质感极之幼滑，而且抹茶味相当浓郁, 很美味。周边放了烟糯Q弹的白玉丸子 和滑嘟嘟的抹茶蕨饼，再下一层又是香滑的抹茶雪糕，内里混入脆口的玄米粒，然后是一层甜美腍绵的红豆蓉，以及一层幼滑的甜忌廉, 未完呀! 继续数数看，还配上软身香甜的草莓肉 和晶莹微爽的蒟蒻，最底还加了甜美滋润的黑蜜。一层又一层，配搭吸引，口感丰富，所有食材都很匹配，美味得很，的确令人爱不释手，友人赞不绝口，而我就越来越爱它…..******************************
焙茶焙茶卷蛋
$88
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先单单品尝焙茶雪糕 的味道，虽不是软雪糕, 但入口亦很幼滑，渗出阵阵茶香，茶味越吃越甘香，只尝它已觉满足。又试试配上大粒圆润的红豆蓉，较为香甜的红豆盖过焙茶的茶香，还是跟淡淡地的白玉丸子 同吃较匹配。
仔细看看那件焙茶卷蛋，外表好似有点干硬，但吃落却非常松软, 糕身还能回弹, 而且充满焙茶的甘香，再拌着幼滑的焙茶忌廉，焙茶味更加浓郁，还配了少许红豆蓉, 添点香甜，配搭更美味，口感和味道都很吸引，教人回味。******************************
玖瑰苹果煎茶
$42
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今次「抹茶双妹唛」不再只是吃抹茶甜品，亦吃了抹茶的咸食，真系大满足。不过，双妹唛还是较喜欢甜食，女生爱甜的确无错架! 我俩会继续出动，第三站又是在港岛区，希望下一站会走远一点, 向新界区出发。 各位抹茶控要密切留意。今次 吃了抹茶面, 咁就顺带介绍由日本回来的绿茶面啦!
抹茶食品推介
名称: 赞岐绿茶面重量: 220g
产地: 日本(日本手信)
简介: 一打开便闻到阵阵茶香,正! 试了冻食, 又试了热汤食, 还是觉得冻食的抹茶味较突出, 口感又较好, 很好吃! 但一定要按指示煮约5分钟就好, 煮耐了就失去面条的嚼劲, 亦没有了茶香。
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