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2021-05-31
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呢间餐厅始于1971年新加坡文华大酒店🏨以快餐形式提供传统新加坡菜式外，仲加入创新甜品同「打卡」特饮🇸🇬💗文华海南鸡饭 ($108)走地鸡以50分钟慢煮，再去骨同切走多余脂肪。鸡皮爽滑，鸡肉软滑鲜美🐔；油饭特意选用泰国旧米，煮得软硬度适中，粒粒分明，充满鸡油香🍚；佐以一碗鸡汤，师傅系浸鸡嘅汤水加入蔬菜同嫩豆腐，饮落清爽鲜甜🍲；调味方面有新鲜磨成嘅姜蓉、新加坡总店秘制嘅辣椒酱同黑豉油💗新加坡肉骨茶面线 ($108)肉骨茶以猪骨🦴、蒜头🧄、白胡椒🧂同药草🌿提味，汤头浓郁鲜甜，胡椒味重带辛辣。一字排骨肥瘦适中，肉质软腍有弹性，点少量辣椒黑豉油吊起肉鲜🍖面线幼身滑溜，吸汤力十足🍜配料仲有金针菇、豆卜同油条💗鸡肉沙嗲(+$48/ 4串)鸡肉串烧至外层焦香，肉质嫰滑多汁🍢配上惹味香甜嘅沙嗲粒粒花生酱🥘💗椰子雪糕咖央三文治(+$28）松软嘅牛油厚多士夹住浓郁嘅椰子雪糕同幼滑嘅咖央酱🍞再加脆脆美禄波波，口感一热一冷，味道甜美融合🥥
💗文华海南鸡饭 ($108)
走地鸡以50分钟慢煮，再去骨同切走多余脂肪。鸡皮爽滑，鸡肉软滑鲜美🐔；油饭特意选用泰国旧米，煮得软硬度适中，粒粒分明，充满鸡油香🍚；佐以一碗鸡汤，师傅系浸鸡嘅汤水加入蔬菜同嫩豆腐，饮落清爽鲜甜🍲；调味方面有新鲜磨成嘅姜蓉、新加坡总店秘制嘅辣椒酱同黑豉油
文华海南鸡饭
$108
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💗新加坡肉骨茶面线 ($108)
肉骨茶以猪骨🦴、蒜头🧄、白胡椒🧂同药草🌿提味，汤头浓郁鲜甜，胡椒味重带辛辣。一字排骨肥瘦适中，肉质软腍有弹性，点少量辣椒黑豉油吊起肉鲜🍖面线幼身滑溜，吸汤力十足🍜配料仲有金针菇、豆卜同油条
新加坡肉骨茶面线
$108
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💗鸡肉沙嗲(+$48/ 4串)
鸡肉串烧至外层焦香，肉质嫰滑多汁🍢配上惹味香甜嘅沙嗲粒粒花生酱🥘
鸡肉沙嗲
$48
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💗椰子雪糕咖央三文治(+$28）
松软嘅牛油厚多士夹住浓郁嘅椰子雪糕同幼滑嘅咖央酱🍞再加脆脆美禄波波，口感一热一冷，味道甜美融合🥥
椰子雪糕咖央三文治
$28
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