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2021-11-10
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发火啦！Foodie系应该要火咖！我都想威一次呀！一次咁多呀…但系点先叫威？咁威定咁威呀？私人订制？对住维港个海景打个靓卡摆上IG哂命？定系摇住酒杯享受fine dining浪漫一下？讲真要威包埸就最霸气啦！呢间已经系我三访既「EL Dining」满足哂以上几个条件，一句讲哂，我京一注定输比同一个人thrice…👇📌私人订制 · 6 course - $1288/位♦️《头 盘》 - ▪️ 冻 龙 虾 半 只 - ▫️ 先黎个头盘「冻龙虾」叹叹先，肉质食落几扎实，口感唔觉得好松散果种，冻龙虾黎讲比我预期中鲜甜无雪味，呢个SET仲包左一支红/白酒/葡萄气酒，我就拣左一大支Sparkling wine，做返个wine pairing就fit哂啦。♦️《前 菜 二 重 奏》- ▪️ 安格斯·牛柳他他 -▪️ 自家制巴马火腿·时令水果 - ▫️ 二重奏既呢个「安格斯牛柳他他」覆盖住满满香料碎同埋洋葱，卖相色泽红润，入口做到香浓柔软，连埋面头脆片一齐食，口感大增；而「巴马火腿」同平时食开好唔同，佢系好似薯片咁脆口，但咸香味一样keep到，而配搭底层既啤梨、蓝莓、橙既生果，有助中和返油腻感，唔错。♦️《厨 师 发
但系点先叫威？咁威定咁威呀？私人订制？对住维港个海景打个靓卡
摆上IG哂命？定系摇住酒杯享受fine dining浪漫一下？
讲真要威包埸就最霸气啦！呢间已经系我三访既「EL Dining」
满足哂以上几个条件，一句讲哂，我京一注定输比同一个人thrice…👇
📌私人订制 · 6 course - $1288/位
♦️《头 盘》 -
▪️ 冻 龙 虾 半 只 -
冻 龙 虾 半 只
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▫️ 先黎个头盘「冻龙虾」叹叹先，肉质食落几扎实，口感唔觉得好松散果种，
冻 龙 虾 半 只
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冻龙虾黎讲比我预期中鲜甜无雪味，呢个SET仲包左一支红/白酒/葡萄气酒，
冻 龙 虾 半 只
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我就拣左一大支Sparkling wine，做返个wine pairing就fit哂啦。
冻 龙 虾 半 只
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♦️《前 菜 二 重 奏》-
▪️ 安格斯·牛柳他他 -
安格斯·牛柳他他
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▪️ 自家制巴马火腿·时令水果 -
自家制巴马火腿·时令水果
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▫️ 二重奏既呢个「安格斯牛柳他他」覆盖住满满香料碎同埋洋葱，
卖相色泽红润，入口做到香浓柔软，连埋面头脆片一齐食，口感大增；
安格斯·牛柳他他
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而「巴马火腿」同平时食开好唔同，佢系好似薯片咁脆口，
但咸香味一样keep到，而配搭底层既啤梨、蓝莓、橙既生果，
自家制巴马火腿·时令水果
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有助中和返油腻感，唔错。
自家制巴马火腿·时令水果
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♦️《厨 师 发 办》-
▪️ 特 色 沙 律 -
特 色 沙 律
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▫️ 今日既「特色沙律」系Green Salad，食到厚厚既藜麦系底，
加埋水牛芝士、三文鱼籽，车厘茄，整体层次丰富，相当refresh。
特 色 沙 律
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♦️《主 菜》-
▪️ 法 式 鹌 鹑 -
法 式 鹌 鹑
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▪️ 威 灵 顿 牛 柳 -
威 灵 顿 牛 柳
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▫️ 主菜方面试左个「法式鹌鹑」，卖相睇落够哂肥厚，肉质嫩滑又够juicy，
加上用左慢煮方式烹调，所以完全唔干身，不过系难切少少，唯有牺牲一下食相，
法 式 鹌 鹑
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成只黎啦；跟住重头戏「威灵顿牛柳」焗得够哂靓仔，表面睇落金黄香脆，
威 灵 顿 牛 柳
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酥皮做得松化，而里面涂上既野菌酱，带住浓郁既香味，质感creamy，
加上牛柳相当腍滑，相当好食！
威 灵 顿 牛 柳
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♦️《手 工 蛋 糕》-
▪️ 玫 瑰 荔 枝 -
▪️ 特 浓 朱 古 力 -
特浓朱古力手工蛋糕
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▫️ 甜品亦有惊喜，试左两款自家制既手工蛋糕，前者「玫瑰荔枝」
真系整到好似玫瑰咁既，卖相精致，食落清新口感松软，几特别；
而后者朱古力够突出，但又唔会太甜腻，呢点做得几好。
玫瑰荔枝手工蛋糕
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