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2023-07-25
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前文提要，话说同老婆嚟到鲗鱼涌参加友人嘅结业礼，晌附近打个转之余，仲食咗碗传统中式糖水先走。而离开时，逛逛东大街，见到呢一家糕店「Andy's 烘焙坊」有款季节限定「日本柚子」口味，老婆就最啱，所以，买一盒返去同屋企人共享。初时第一眼嘅印象以为佢哋喺卖台式古早蛋糕，因为橱窗内摆咗好多款长型嘅蛋糕，但再细心望望橱窗之上，正写著「北海道牛乳蛋糕」。个人感觉，台式古早蛋糕嘅热潮已经过晒，依家啲人都只喺当一般嘅烘焙蛋糕店咁睇。唔知喺咪咁，所以你见仲有卖埋北海道牛乳卷蛋、日式芝士蛋糕。加埋另一边橱窗有个所出炉时间表，更令我觉得佢最初喺卖台式古早蛋糕，可是始终热潮减退，买嘅人无以往咁多，所以，出炉时间都唔再写出嚟，因为去货慢咗，只好睇吓边款无先嚟制作。从价目表所见，依家提供9款蛋糕，定价$55至$100。不过有一点仍让小弟比较在意，价钱牌上明显刻意写住「北海道牛乳蛋糕」，当时未有察觉，所以无深究过去问问，喺咪所有蛋糕都用上北海道牛乳整，暂不得而知。有一点值得一赞就喺内部环境，即喺橱窗之内，好干净企理，就算依家大热天时，都唔会见到有 半只蚊滋、乌蝇之类飞飞吓。日本柚子蛋糕 $75反正都喺要切一件件，
初时第一眼嘅印象以为佢哋喺卖台式古早蛋糕，因为橱窗内摆咗好多款长型嘅蛋糕，但再细心望望橱窗之上，正写著「北海道牛乳蛋糕」。个人感觉，台式古早蛋糕嘅热潮已经过晒，依家啲人都只喺当一般嘅烘焙蛋糕店咁睇。唔知喺咪咁，所以你见仲有卖埋北海道牛乳卷蛋、日式芝士蛋糕。
加埋另一边橱窗有个所出炉时间表，更令我觉得佢最初喺卖台式古早蛋糕，可是始终热潮减退，买嘅人无以往咁多，所以，出炉时间都唔再写出嚟，因为去货慢咗，只好睇吓边款无先嚟制作。
从价目表所见，依家提供9款蛋糕，定价$55至$100。不过有一点仍让小弟比较在意，价钱牌上明显刻意写住「北海道牛乳蛋糕」，当时未有察觉，所以无深究过去问问，喺咪所有蛋糕都用上北海道牛乳整，暂不得而知。
有一点值得一赞就喺内部环境，即喺橱窗之内，好干净企理，就算依家大热天时，都唔会见到有 半只蚊滋、乌蝇之类飞飞吓。
日本柚子蛋糕 $75反正都喺要切一件件，所以，事先已经叫店家帮忙切埋。初时以为个蛋糕中间会有啲柚子果蓉或果酱之旅造成夹心，明显跟预期有啲落差，只喺成个蛋糕里面加入柚子味嘅元素，食落柚子味确喺几清香，咬到微粒嘅柚子青；蛋糕嘅质感未如古早蛋糕般湿润，又唔似海绵蛋糕般轻盈，介乎两者之间似的，但颇有蛋香，只不过喺亮点未叫好突出，简单嚟讲，似喺一个纯柚子味嘅蛋糕而已。
今次都喺经过合眼缘帮衬下，所以，本身一早就唔会再有帮衬嘅打算，加上质素方面，更无太多理由专登过嚟再试其他款式喇。
张贴
