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2024-10-03
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不少市民趁着国庆公众假期出外度假，截至昨日晚上9时，出入境人次逾79万。尽管北上消费热潮盛行，笔者仍然乐于留港消费，探索本地特色餐饮。位于尖沙咀的「Sake Bar MURA」是一间探索日本清酒文化的理想场所 (亦备有丰富多元的果酒及烧酎等)，不能你是新手或是专业爱好者，品牌经验丰富、友善健谈的唎酒师会精选最合时的日本酒并同时提供佐酒小食，好适合亲朋好友欢聚，享受微醺的乐趣。环境：✨门面设计沉实低调，以「猫咪」作标志式记号，用餐区则配合不同的木材、石砖等元素，在暖黄的灯光下折射出更多层次感，营造了非常适合酌酒、品尝料理的气氛。服务：✨当天用餐体验大概历时3小时，唎酒师拥有丰富的知识，乐于分享，且健谈友善富幽默感，整晚气氛愉快和谐。食物：🍶 わかむすめ 特别纯米 月草 (つきくさ) 无滤过生原酒✨来自山口县的新谷酒造，传闻中交由老板的妻子酿酒后，出品才大受欢迎🤪✨酒标尤其漂亮，采用了由月草花染出的浅葱色，因花期短 (在清晨绽放，一天之内就会枯萎)，常被用在歌曲中作为转瞬即逝的爱情的象征。✨带柔和清爽的香蕉味，随后甜香伴随温和酸香四散，口感美妙，适合「轻松饮」。🍶 胜山 纯米大吟醸 戦胜政
位于尖沙咀的「Sake Bar MURA」是一间探索日本清酒文化的理想场所 (亦备有丰富多元的果酒及烧酎等)，不能你是新手或是专业爱好者，品牌经验丰富、友善健谈的唎酒师会精选最合时的日本酒并同时提供佐酒小食，好适合亲朋好友欢聚，享受微醺的乐趣。
环境：
✨门面设计沉实低调，以「猫咪」作标志式记号，用餐区则配合不同的木材、石砖等元素，在暖黄的灯光下折射出更多层次感，营造了非常适合酌酒、品尝料理的气氛。
服务：
✨当天用餐体验大概历时3小时，唎酒师拥有丰富的知识，乐于分享，且健谈友善富幽默感，整晚气氛愉快和谐。
食物：
🍶 わかむすめ 特别纯米 月草 (つきくさ) 无滤过生原酒
✨来自山口县的新谷酒造，传闻中交由老板的妻子酿酒后，出品才大受欢迎🤪
✨酒标尤其漂亮，采用了由月草花染出的浅葱色，因花期短 (在清晨绽放，一天之内就会枯萎)，常被用在歌曲中作为转瞬即逝的爱情的象征。
✨带柔和清爽的香蕉味，随后甜香伴随温和酸香四散，口感美妙，适合「轻松饮」。
🍶 胜山 纯米大吟醸 戦胜政宗 (せんしょうまさむね)
✨产自宫城县的胜山酒造，印有伊达家的旗印，据知是非常富有的地主只为了兴趣造酒，维持高品质低质量的原则，获得2020 KURAMASTER 白金奖。
✨是以山田锦酿造的纯米大吟酿，带清新的柑橘果和香蕉大福香气，质感浓郁醇厚，又带微碳酸的爽口感，展示品牌独有的奢华品味。
🍶 松の司 纯米吟酿 选别 荒走 生酒
✨来自滋贺县的松瀬酒造，每年酿造季最先出品的极限量地元限定季节性商品。
✨充斥清新青色瓜果、苹果奔放丰富的果香，内敛纯净，透明感十足，又带点新鲜的酸度，非常荒走取向的酒款，令人愉悦。
🍶 森嶋 山田锦 纯米吟醸 生酒
✨ 来自茨城县的森岛酒造，这款酒是他们限定流通品牌「森嶋」的重要作品。
✨口感清澈滑顺，揉合饱满的饭旨味和微微轻酸感，一切恰到好处，感觉蛮适合搭配关东煮同吃。
🍶 十四代 上诸白 纯米大吟酿 中取り播州爱山
✨相信大家一定不会感到陌生！产自山形县的高木酒造，有「清酒界Hermès」的美誉。
✨特选有「幻之米」之称的稀有米种「爱山」酿制，拥有轻盈而微妙的荔枝果香，入口后会有一股梨子的甜蜜香萦绕在整个口腔、喉咙，令人愉悦，令人陶醉。
🍶【夏季限定】久礼 特别纯米酒 花火を见ながら晩酌する河童 生酒
✨来自高知县最古旧的酿酒厂—西冈酒造的夏季清酒，是观赏烟火时最适合喝的清酒No.1。
✨带辛香感，超级清凉爽快，余韵清脆利落。
🥣 关东煮 ($88)
✨喝酒，会好想吃热烘烘的东西，一碗日式关东既暖心又暖胃。
🐔 唐扬鸡软骨 ($58)
✨爽脆有嚼劲，过瘾。
🧀 芝士年糕 ($48)
✨烟韧绵糯，咸甜交杂，是笔者喜爱的味道。
🍙 明太子饭团 ($48)
✨饭团被烧得酥酥香香，内里的明太子为其提味不少。
🍢 串烧
✨猪肉芫荽卷 ($38)
✨牛油粟米 ($38)
✨烧芦笋 ($38)
✨烧冬菇 ($38)
🧀 酒盗芝士 ($48)
🥢 精美前菜 ($38)
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