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2022-07-11
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全球疫情本已逐渐趋缓，不少人更开始计划出门旅游，惟变异株入侵各地，疫情再现升温迹象，澳门为了遏止新一波疫情大爆发，更率先暂停工商活动7日，民众需留在家中。身处香港的笔者并没有因疫情而降低堂食意愿，但无形中对用餐环境更注意。位于尖沙咀的「烧肉の牛太・本阵」属但马屋集团旗下的人气日式烧肉店，提供从日本直接入口的高品质食材和安全无虞的舒适用餐环境，让食客们吃得安心又满足。环境：✨位于厚福街尽头的H8大厦21楼，靠窗的和式座位能饱览闹市景色。✨室内设计采用质感木装潢及红色为主调，以强烈视觉让人留下深刻印象，环境舒适宽敞，通风良好。服务：✨职员态度友善有礼，积极收拾及清洁台面，上菜时间令人满意。食物：🐮本日精选 黑毛和牛四品 ($189)✨由厨师挑选当日组合，笔者是日享用了盐烧的牛肋肉、赤身、牛脊肉及牛肋条。✨牛肋肉油脂分布最丰富，赤身肉味浓厚，牛口感鲜嫩，而牛肋条较精瘦，附少许筋膜。🔥 黑毛和牛炙烧他他 ($139)✨牛肉已被厨师轻轻炙烧，肉质滑口软嫩，蘸上蛋黄、萝卜蓉及葱花，更具风味！🐃 黑毛和牛牛柳 ($189)✨质感柔嫩，细致腍滑，牛味浓郁。🦐 一本大虾 ($49)✨体形巨大肉厚，虾肉新
环境：
✨位于厚福街尽头的H8大厦21楼，靠窗的和式座位能饱览闹市景色。
✨室内设计采用质感木装潢及红色为主调，以强烈视觉让人留下深刻印象，环境舒适宽敞，通风良好。
服务：
✨职员态度友善有礼，积极收拾及清洁台面，上菜时间令人满意。
食物：
🐮本日精选 黑毛和牛四品 ($189)
✨由厨师挑选当日组合，笔者是日享用了盐烧的牛肋肉、赤身、牛脊肉及牛肋条。
✨牛肋肉油脂分布最丰富，赤身肉味浓厚，牛口感鲜嫩，而牛肋条较精瘦，附少许筋膜。
🔥 黑毛和牛炙烧他他 ($139)
✨牛肉已被厨师轻轻炙烧，肉质滑口软嫩，蘸上蛋黄、萝卜蓉及葱花，更具风味！
🐃 黑毛和牛牛柳 ($189)
✨质感柔嫩，细致腍滑，牛味浓郁。
🦐 一本大虾 ($49)
✨体形巨大肉厚，虾肉新鲜坚实，有弹性。
🥣 迷你鱼籽蟹肉御饭 ($49)
✨就是铺满晶莹通透的鱼籽和蟹肉的饭，表现相对平实。
🐚 极上只烧帆立贝拌鱼籽 ($119)
✨刺身级带子尺寸惊人，肉质丰厚，富弹性，味道鲜美甘甜，拌上鱼籽及紫菜同吃，口感层次更升华！
🧊 盛冈冷面 ($49)
✨汤汁清澈，味带酸甜，面条柔软有弹性，吃下去清爽可口，冰力十足。
🦀 蟹肉盛味噌甲罗盛 ($89)
✨蟹盖内布满蟹膏、蟹肉和碎葱，再放上生鹌鹑蛋，并由店员帮忙放在烧炉上烧。
✨入口香浓，齿颊留香，值得一试。
🍮 咖啡啫喱 ($39)
✨咖啡变甜品，非常过瘾！
✨味道甘中带甜，拌上淡奶及忌廉同吃，质感香滑提神！
🍺 惠比寿啤酒 ($79)
🍹 冲绳菠萝汽酒 ($39)
🍹 白桃汽酒 ($39)
总结（5分满分）
餐厅环境🖼🖼🖼🖼🖼
餐厅服务🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物卖相🌸🌸🌸🌸🌸
味道质素👅👅👅👅
整体价钱💸💸
性价比值⚖️⚖️⚖️⚖️
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