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2023-05-31
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黎得参拜第十代掌门人，一定唔可以失礼，等我有几多扫几多，绝对唔留口，而且听闻食材都系来自日本新鲜空运，以串烧同刺身作为主打，呢D就系风味。👇🏻📌先 付 - ▪️ 茄子·大豆芽菜·牛舌沙律 - ▫️ 是日前菜为一客三道分别「茄子」、「大豆芽菜」、「牛舌沙律」，原只茄子面头铺上木鱼碎，口感爽脆；芽菜甜甜辣辣，香味浓郁；牛舌配上青瓜同埋麻酱做成沙律，味道清新，好食。📌佐 酒 小 食 -▪️ 炸 墨 鱼 咀 - ▪️ 柚 子 胡 椒 鸡 -▫️ 同朋友嗌左个「炸墨鱼咀」，即叫即炸，口感松脆到不得了，送酒一流；「柚子胡椒鸡」烧到外脆内嫩，入口带住淡淡柚子香，有助解油腻，好食。📌刺 身 - ▪️ 刺 身 精 选 - ▫️「火炙左口鱼边寿司」肉质肥厚，入口幼嫩，经火炙过连埋柚子胡椒、葱花一齐食，几惹味。▫️「池鱼寿司」鱼肉食落完全无腥味，口感软腍，食得出绝对系新鲜货。▫️「海胆鱿鱼刺身」海胆来自北海道浜中小川，香甜细滑，而鱿鱼亦够鲜甜爽口，好食。▫️「长崎小长井蚝」来自长崎县，蚝味够哂浓郁，肉质爽脆清甜，绝对系日本生蚝王TOP 3！📌串 烧 -▪️ 自家制免治鸡肉丸 -▪️ 盐 烧 活 鳗 -▫️ 「自家制免治鸡肉丸」食落非
等我有几多扫几多，绝对唔留口，而且听闻
食材都系来自日本新鲜空运，以串烧同刺身作为主打，
呢D就系风味。👇🏻
📌先 付 -
▪️ 茄子·大豆芽菜·牛舌沙律 -
茄子·大豆芽菜·牛舌沙律
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▫️ 是日前菜为一客三道分别「茄子」、「大豆芽菜」、
「牛舌沙律」，原只茄子面头铺上木鱼碎，口感爽脆；
茄子·大豆芽菜·牛舌沙律
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芽菜甜甜辣辣，香味浓郁；牛舌配上青瓜同埋麻酱做成沙律，
味道清新，好食。
茄子·大豆芽菜·牛舌沙律
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📌佐 酒 小 食 -
▪️ 炸 墨 鱼 咀 -
炸墨鱼咀
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▪️ 柚 子 胡 椒 鸡 -
柚子胡椒鸡
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▫️ 同朋友嗌左个「炸墨鱼咀」，即叫即炸，口感松脆到不得了，送酒一流；
炸墨鱼咀
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「柚子胡椒鸡」烧到外脆内嫩，入口带住淡淡柚子香，
有助解油腻，好食。
柚子胡椒鸡
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📌刺 身 -
▪️ 刺 身 精 选 -
▫️「火炙左口鱼边寿司」肉质肥厚，入口幼嫩，
经火炙过连埋柚子胡椒、葱花一齐食，几惹味。
▫️「池鱼寿司」鱼肉食落完全无腥味，口感软腍，食得出绝对系新鲜货。
池鱼寿司
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▫️「海胆鱿鱼刺身」海胆来自北海道浜中小川，香甜细滑，
而鱿鱼亦够鲜甜爽口，好食。
海胆鱿鱼刺身
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▫️「长崎小长井蚝」来自长崎县，蚝味够哂浓郁，
肉质爽脆清甜，绝对系日本生蚝王TOP 3！
长崎小长井蚝
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📌串 烧 -
▪️ 自家制免治鸡肉丸 -
▪️ 盐 烧 活 鳗 -
▫️ 「自家制免治鸡肉丸」食落非常松软，配以日本生蛋黄，
自家制免治鸡肉丸
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调味较得岩岩好，唔会太咸；而「盐烧活鳗」外层烧到好松化，
里面仲保持到Juicy，唔会太干，正！
盐烧活鳗
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▪️ 鲍 鱼 -
鲍鱼
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▫️ 呢个「鲍鱼」用网烧方法，表面有一格格咁，
卖相精致；食落好入味，而肉质烟韧有咬口，唔错。
鲍鱼
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