竹面譜

营业中

休息中

每次去太子逛街，荔枝角道都会是医肚觅食点的首选，事关这条街上餐厅林立，总有一间对到口味。今晚就和朋友来到这间「竹面谱」用膳！花胶、冬菇份量非常多，两者以鲍汁来炆煮，煮得很香很入味。花胶滑溜，质感都算厚，吃完感觉为身体补充了满满的骨胶原。而冬菇的size非常大只，入口很重鲍汁香味。浓味的花胶、冬菇，配上一碗清汤面，刚巧恰到好处。面底选了关庙面，口感带一点烟韧弹牙。没想到这里有蒟蒻面作选择，照顾不同食客的需要。冷食是捞面形式，拌上吞拿鱼、粟米粒、青瓜丝，以及麻酱。蒟蒻面带清爽的口感，和麻酱味道很搭。配上一颗流心蛋，店舖用上日本梦王蛋，入口幼滑，而蛋黄呈橙红色，味道也很浓郁。追加了烤猪颈肉一份。猪颈肉烤至焦黄，肉质爽口富弹牙感，juicy惹味。2款都是以云吞皮包裹。云吞的鲜虾肉馅都几香。另一款韮菜饺比例菜多肉少，属于健康的配方，入口充满韮菜的浓郁香气。