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2011-06-28
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半年前已经对这里的Crêpe很感兴趣，这天刚巧从时代广场的「9 3/4号月台」离开，于是便撑着破烂的雨伞找到来这里。这幢大厦颇不显眼，很容易被忽略，没有资料搜集的话很困难才能到达，花了不少时间才能找到。这天店内只有一桌食客，店内环境宽敞尚算舒适，播放着悦耳的音乐。菜单上的全是法文和英文，招待和主厨也是外籍人士，操着流利的英语，我想这也许是这店较其他店不足的地方，不太熟适英语的食客未必能应付得来，而减低了再到访的意欲。招待的哥哥先讲解了该段时间可以点下午茶餐，原本他仍继续介绍各种Crêpe，不过我已经心有所属，便立马点了一直也很想尝的「那个」。先来的是Café Latte。奶泡的厚薄适中，但稍嫌奶味不足。奶泡之下的咖啡浓郁，很满足， 随啡附上啡糖一包。万「众」期待的主角就是，Crêpe A La Banane Et Au Caramel Beurre Sale(Banana With Caramel And Salted Butter Sauce)，前者为法文名字，后者则为英文注释。伴随着自由选择味道的雪榚球，是次选了Vanilla(云呢拿)。先说雪榚球，雪榚球上明显有粒粒的云呢拿籽，而
这幢大厦颇不显眼，很容易被忽略，没有资料搜集的话很困难才能到达，花了不少时间才能找到。
这天店内只有一桌食客，店内环境宽敞尚算舒适，播放着悦耳的音乐。
菜单上的全是法文和英文，招待和主厨也是外籍人士，操着流利的英语，我想这也许是这店较其他店不足的地方，不太熟适英语的食客未必能应付得来，而减低了再到访的意欲。招待的哥哥先讲解了该段时间可以点下午茶餐，原本他仍继续介绍各种Crêpe，不过我已经心有所属，便立马点了一直也很想尝的「那个」。
先来的是Café Latte。
奶泡的厚薄适中，但稍嫌奶味不足。
奶泡之下的咖啡浓郁，很满足， 随啡附上啡糖一包。
万「众」期待的主角就是，Crêpe A La Banane Et Au Caramel Beurre Sale(Banana With Caramel And Salted Butter Sauce)，前者为法文名字，后者则为英文注释。伴随着自由选择味道的雪榚球，是次选了Vanilla(云呢拿)。
先说雪榚球，雪榚球上明显有粒粒的云呢拿籽，而且不是虚有其表，也是充满云呢拿味。
质感也相当柔滑，不带半点冰粒，在热烘烘的薄饼上也不容易溶化。
加上表面干涸的焦糖浆，与Häagen-Dazs的焦糖味十分相似，亦不尽相同，其实只是焦糖浓度上的分别。
Crêpe的表面遍满焦糖浆，颜色上是半焦的焦糖，味道也没太大焦味，甜度当然较高，单说焦糖浆方面甚得我心。Crêpe带微温，与雪榚球正好来个冰火交融，雪榚溶液与焦糖浆混合后亦是另一番滋味。
只是蛋味略微，在厚薄上十分得宜。
焦糖香蕉夹在Crêpe里意外的匹配，但份量太少，吃六口Crêpe才有一块能夹上一小片的焦糖香蕉，很煞兴致。
整体来说，味道是配合的，不过仍有进步空间就是了。
据说湾仔另家也是主打Crêpe的质素比这里出色，下次到那里尝尝再作出比对。
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