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餐厅: 薈聚軒
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2024-03-12 34 浏览
荟聚轩店内装潢因为运用了大面积的落地窗设计,白天用餐环境采光明亮,用餐座位的间隔距离规划不错,就算客满也不会觉得拥挤,至于点心、小菜等近百种品项可选择,让人无法招架,好想每种都尝一尝。没想到荟聚轩可吃到沙姜白云猪手粒,沙姜白云猪手粒爽口弹牙,骨胶原丰沛,香浓的沙姜真的是诱人一口接著一口停下不来,喜爱猪手的吃货们这一道可以说相当推荐。火爆安格斯牛柳条一端上桌,整个香气都涌上,滑嫩的安格斯牛柳条搭配辣椒丝爆香,火辣辣的好咀嚼,安格斯牛柳条保有本身牛汁与嫩度,香辣惹味,有够好吃。柚子蜂巢酥以猪油网包覆馅料酥炸而成外层蜂巢,内馅的主角芋泥已经急不及待要露面,抢先破巢而出,芋泥佐上酸甜的柚子蜜更是可口美味,令人回味无穷。香脆墨鱼饼松脆的炸粉不油腻,咬下是满满的墨鱼肉,口味讨喜,墨鱼海鲜的甜度,外皮的脆度,里头的弹劲,吃在嘴里让人十分惊喜,沾上酸甜酱又一种风味。雪山脆皮叉烧包上面的焗烤酥皮闻起来有一股微微诱人的甜蜜香味,一咬开里面的肉馅非常饱满,橘红色的叉烧先咸后甜,每一口都不想错过雪山脆皮叉烧包的每一处,吃完还依依不舍的舔一下嘴巴,吮指度绝对是第一名。荟聚轩特色鲜虾饺晶莹剔透,轻薄的饺皮下蕴藏丰
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荟聚轩店内装潢因为运用了大面积的落地窗设计,白天用餐环境采光明亮,用餐座位的间隔距离规划不错,就算客满也不会觉得拥挤,至于点心、小菜等近百种品项可选择,让人无法招架,好想每种都尝一尝。
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没想到荟聚轩可吃到沙姜白云猪手粒,沙姜白云猪手粒爽口弹牙,骨胶原丰沛,香浓的沙姜真的是诱人一口接著一口停下不来,喜爱猪手的吃货们这一道可以说相当推荐。
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火爆安格斯牛柳条一端上桌,整个香气都涌上,滑嫩的安格斯牛柳条搭配辣椒丝爆香,火辣辣的好咀嚼,安格斯牛柳条保有本身牛汁与嫩度,香辣惹味,有够好吃。
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柚子蜂巢酥以猪油网包覆馅料酥炸而成外层蜂巢,内馅的主角芋泥已经急不及待要露面,抢先破巢而出,芋泥佐上酸甜的柚子蜜更是可口美味,令人回味无穷。
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香脆墨鱼饼松脆的炸粉不油腻,咬下是满满的墨鱼肉,口味讨喜,墨鱼海鲜的甜度,外皮的脆度,里头的弹劲,吃在嘴里让人十分惊喜,沾上酸甜酱又一种风味。
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雪山脆皮叉烧包上面的焗烤酥皮闻起来有一股微微诱人的甜蜜香味,一咬开里面的肉馅非常饱满,橘红色的叉烧先咸后甜,每一口都不想错过雪山脆皮叉烧包的每一处,吃完还依依不舍的舔一下嘴巴,吮指度绝对是第一名。
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荟聚轩特色鲜虾饺晶莹剔透,轻薄的饺皮下蕴藏丰盛完整的虾肉,白里透红,颇为霸气,细嚼荟聚轩特色鲜虾饺,口腔洋溢虾的海甜味,多汁亦涮嘴,大人小孩都爱吃。
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瑶柱鲜虾菜苗饺无敌强,不仅大颗丰满,内馅几乎快爆出来,而且布满瑶柱鲜香。瑶柱鲜虾菜苗饺配料比例完美,裹著细嫩的菜苗,透出一点翠绿的色泽,虾只鲜到不行,正中我心。
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龙虾汤脆皮鲜竹卷选用上等虾仁制作,再手工包覆上一层鲜竹,经油炸后鲜竹卷皮金黄脆口,薄酥不腻,大口嚼下看得到真材实料的虾只,嚼得到虾肉的弹性,龙虾汤浓浓虾鲜味,更能带出脆皮鲜竹卷海味,拥有多层次的食感。
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荟聚轩的黑椒金钱肚是姨姨吃过数一数二所喜爱,黑椒椒香让人口水直流,味蕾都被唤醒,牛肚就像一块海绵,嫩中保有咬劲,吸饱黑椒辣味,黑椒金钱肚又香又辣又开胃。
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荟聚轩人气点心绝对不少了千丝脆皮炸鲜奶,大厨把鲜奶用米粉层层里住作千丝,再下锅油炸至金色丝线脆皮,脆脆的千丝脆皮与幼滑甜美的鲜奶相辅相成,用料实在,咬开千丝脆皮炸鲜奶能享受到脆、软、滑多重口感,激赞。
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荟聚轩灵魂之一,源至这一笼热腾腾的蟹籽鲜虾烧卖皇,烧卖以鲜肉、鲜虾、蟹籽制作,不仅扎实有弹感,其海陆之鲜更是无尽。吃进口中,还要一边咬嚼一边呼气,把热气呼出去,减少烫口,这就是蟹籽鲜虾烧卖皇的魅力所在,十级过瘾。
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鲍鱼凤凰煎糯米鸡光是视觉上就知道这糯米鸡脆不可挡,煎香的糯米香味扑鼻,鲍鱼凤凰煎糯米鸡不会过于黏牙,米饭带鲜咸,咸蛋黄、肉碎、虾米、鲍鱼一起入口时,鲍鱼凤凰煎糯米鸡「味」力倍增,甚为讨喜。
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身为椰子控当然不能错过原个椰皇炖鲜奶及椰汁桃胶炖雪莲,椰汁桃胶炖雪莲每一口都能吃到雪莲,桃胶滑弹透亮,甜而不腻的温润感,椰汁的香滑教人餍足。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食