豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

今天去铜锣湾见完工，想慰劳一下自己，要食丰盛一些，行经这小店，充满日本风味的门面，加上其实自己未试过满满刺身嘅丼，今次…「机会嚟啦飞云!」餐牌上有各式各样的丼，亦有自选配搭的丼，图片亦相当吸引，究竟我应选哪一位佳丽好呢?!正当我在苦脑之中，女侍应伸出援手拯救了我，介绍我今期限定，即餐牌上没有的 -「豊虾丼」。点菜后，欣赏下店内布置，都一贯日本风，店子小，坐椅只有十多张，算是精品日式小馆。豊虾丼的阵容可不少，几款虾刺身爆满了丼碗，最回味的是手长虾❨店员说是来自纽西兰❩﹐切开了3小件，放回虾壳中，非常精美的布局，吃起来有种清甜的味道，是其他虾没有的。第二爱吃的是牡丹虾❨来自俄罗斯的佳丽), 这是啖啖肉的一哥，看到它肥美的身段，已叫我口水流，加上新鲜的质感，非常满足! 接著是赤虾，爽弹口感，表面有少少炙烧，令到虾味更浓郁，更香。最后系甜虾，有三只，而且贴心地去了虾尾的壳，吃起来时，一啖一只，够爽快!这个丼除了鲜虾出色，另外有一个重要灵魂，就是虾羔!我觉得是咸蛋黄酱的高级海鲜版，咸香鲜甜混于一羔，伴饭一流! 跟餐还有鸭胸沙律、螺头(前菜)、汤，所以都很丰盛。这餐相当完美，我亦相当回味!