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2018-07-30
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不论中西日，蚝也是相当受欢迎的主角之一。今次以蚝为主题的「滋味生蚝海鲜自助晚餐」以多种东西方烹调方式展现不同地域的饮食风味；对蚝迷们来说也相当具吸引力吧？甫进场便见右手边的沙律及前菜区，置了多款以蚝入馔的美食；沙律区有蟹肉蚝沙律、蚝肉粉丝沙律、八爪鱼蚝肉沙律...等。主题沙律外另有多款不同选择，如火鸡芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青苹果沙律配蚝肉西芹甜芥末汁、烧牛肉沙律配日本冬菇露笋及菜蔬酱汁自行调配的自助沙律Bar。前菜区的选择：凉拌波菜豆干、越南蚝肉夏卷、烧鸭胸配金巴利酱、炸蚝肉薯仔、煎蚝多士、蚝肉冻汤、香槟蚝肉啫喱、扒杂菜黑醋汁、烟三文鱼、蟹肉酿蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。讲到冻汤，一定是西班牙的最具代表性；如这个蚝肉冻汤Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄冻汤，伴以小巧味鲜的蚝肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜汤点。Cheese Board有我最爱的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar车打芝士、Edam红波芝士和Goat羊奶芝士。冻海鲜置于沙律区背后，有冻小龙虾、冻虾、冻蓝青口、翠螺及日
甫进场便见右手边的沙律及前菜区，置了多款以蚝入馔的美食；沙律区有蟹肉蚝沙律、蚝肉粉丝沙律、八爪鱼蚝肉沙律...等。
沙律及前菜区
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主题沙律外另有多款不同选择，如火鸡芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青苹果沙律配蚝肉西芹甜芥末汁、烧牛肉沙律配日本冬菇露笋及菜蔬酱汁自行调配的自助沙律Bar。
沙律及前菜区
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前菜区的选择：凉拌波菜豆干、越南蚝肉夏卷、烧鸭胸配金巴利酱、炸蚝肉薯仔、煎蚝多士、蚝肉冻汤、香槟蚝肉啫喱、扒杂菜黑醋汁、烟三文鱼、蟹肉酿蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。
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讲到冻汤，一定是西班牙的最具代表性；如这个蚝肉冻汤Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄冻汤，伴以小巧味鲜的蚝肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜汤点。
蚝肉冻汤
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Cheese Board有我最爱的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar车打芝士、Edam红波芝士和Goat羊奶芝士。
芝士
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冻海鲜置于沙律区背后，有冻小龙虾、冻虾、冻蓝青口、翠螺及日本长脚蟹，这些不大占胃的items，每样吃两件也不为多呀。
冻海鲜
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生蚝有三款选择，分别为澳洲的 Smokey Bay 及 Coffin Bay 、纽西兰的Rock Oyster，最喜欢海水味浓、肉质爽脆带弹性的Smokey Bay。
生蚝
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汤品有两款，匈牙利牛肉汤及野葛菜罗汉果煲生鱼，我当然选了后者，滋润鲜甜；是一款切合时令的汤水。
野葛菜罗汉果煲生鱼
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每位顾客更可获赠一盅「鲍鱼佛跳墙」，有大大只鲍鱼、海参、花胶等，料足味鲜！
鲍鱼佛跳墙
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热荤选择多箩箩：海鲜西兰花、蚝仔粥、蒜蓉粉丝蒸扇贝、扒海鲜、砵酒焗蚝、印度烤鸡件、印度烤包、印度炸杂菜、印度薄饼、鱼咖喱、印式杂菜咖喱、煎蚝饼、泰式烧鸡、烧乳猪、烧羊扒配薄荷啫喱、香煎烟蚝肉卷、烟肉芝士白汁焗蚝、忌廉苋菜焗蚝、香草意大利青瓜、烧西冷扒（烧汁、烧火腿配蜜糖烧汁）....
热荤
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烧西冷扒
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特别喜欢其中几味，粥底绵绵的蚝仔粥、松脆香口的煎蚝饼、惹味的香煎烟蚝肉卷及烧乳猪。
蚝仔粥、煎蚝饼
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香煎烟蚝肉卷、烧乳猪
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和风区有刺身类的八爪鱼、吞拿鱼、带子、鲷鱼、三文鱼、甜虾及仿鲍片，是晩的带子和甜虾相当不错。
刺身
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喜吃香口的，有杂菜天妇罗、炸串(虾、带子、南瓜、露笋、西兰花)、炸日式鸡卷及炸蚝任你拣。
天妇罗
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寿司有以下几款：蚝寿司卷、吞拿鱼、带子、三文鱼、火炙寿司及蚝玉子烧。
寿司
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从多款茶包中选择了橘香清新的Earl Grey解一解腻。
茶包
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休息过后，又是「第二个胃」出场的时候了，从焦糖菠萝挞、粟子卷、香蕉蛋糕、缸枣茶、芒果热情果慕丝蛋糕、朱古力薄脆蛋糕、柠檬挞、热带生果蛋糕、云喱拿蛋糕、荔枝红桑子慕丝蛋糕、椰子芝士饼、芒果拿破仑、焦糖海盐苹果蛋糕、芒果西米杯、青苹果啫喱、葡挞、面包布甸、豆腐花等精选了一些慢慢享用。
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当中的朱古力薄脆蛋糕、柠檬挞、芒果拿破仑、葡挞及豆腐花尤其不错。
葡挞及豆腐花
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还有源源不绝供应的Haagen Dazs
Haagen Dazs
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自助晚餐
由即日至8月31日
星期日至四
成人:HK$569，长者:HK$455，小童:HK$398
星期五及六
成人:HK$639，长者:HK$511，小童:HK$447
如拥有任何银行的白金Visa 信用卡，更可享75折优惠。
Bistro on the Mile
地址: 尖沙咀弥敦道50号金域假日酒店1楼
电话: 23151118
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