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2021-01-13
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话就话疫情严峻，但好多香港人真喺马照跑，舞照跳，否则都唔会有「跳舞群组」，而队就照排。是日专登出嚟尖沙咀海运大厦，因为老婆嘅姨甥仔生日，帮忙过嚟Lady M攞蛋糕。 唔喺讲笑，嚟到已经喺5:20pm，亦禁咗晚市堂食，但仲见有三几个排紧堂食条队等入场，当然啦，由于二人限聚，全场亦「爆满」，俾你排到入座，都食得好赶啦！而另一边买走嘅就大排长龙，所以，如果唔睇新闻嘅，单喺睇天星码头、海运大厦、海港城嘅人流，唔知香港疫情叫严峻啰！ 好在小弟嘅蛋糕喺网上订咗，唔使再排队，直接入去收银处对单扫二维码就搞掂。晌少少等候时间，就望望有咩款式，眼见饼柜显示出嚟就有10款，件装定价为$68-$75，其实，都几贵吓！ 抹茶千层蛋糕 $480（6吋）现场单件装卖$75件，但𠮶啲蛋糕原个本身喺大啲，我哋所订嘅原个蛋糕喺6吋大，而祝贺朱古力牌唔使另外加钱。取货时会加几粒干冰晌两侧，店员仲叮嘱如未即时食用，一小时内要放番入雪柜。虽然话6吋大，都唔细个架，面头糁满抹茶粉，按官网介绍，喺用上日本嘅高级抹茶粉，但点高级就无讲喇，比起其他款式，就会简约啲。佢哋啲蛋糕嘅卖点，就喺铺上多于20层嘅纯手工做成超薄法式班戟皮，再每
唔喺讲笑，嚟到已经喺5:20pm，亦禁咗晚市堂食，但仲见有三几个排紧堂食条队等入场，当然啦，由于二人限聚，全场亦「爆满」，俾你排到入座，都食得好赶啦！而另一边买走嘅就大排长龙，所以，如果唔睇新闻嘅，单喺睇天星码头、海运大厦、海港城嘅人流，唔知香港疫情叫严峻啰！
好在小弟嘅蛋糕喺网上订咗，唔使再排队，直接入去收银处对单扫二维码就搞掂。晌少少等候时间，就望望有咩款式，眼见饼柜显示出嚟就有10款，件装定价为$68-$75，其实，都几贵吓！ 
抹茶千层蛋糕 $480（6吋）现场单件装卖$75件，但𠮶啲蛋糕原个本身喺大啲，我哋所订嘅原个蛋糕喺6吋大，而祝贺朱古力牌唔使另外加钱。取货时会加几粒干冰晌两侧，店员仲叮嘱如未即时食用，一小时内要放番入雪柜。虽然话6吋大，都唔细个架，面头糁满抹茶粉，按官网介绍，喺用上日本嘅高级抹茶粉，但点高级就无讲喇，比起其他款式，就会简约啲。
佢哋啲蛋糕嘅卖点，就喺铺上多于20层嘅纯手工做成超薄法式班戟皮，再每层涂上薄薄嘅忌廉，当切开之时，都睇得好清楚当中嘅层次。唔好以为得饼面洒满抹茶粉，里面嘅忌廉亦加咗抹茶粉，故此，入口嘅抹茶味喺几强、几突出，而班戟皮确喺好薄，好平均，食落软绵又有蛋香，食得出当中嘅手工及心机。
第一次见识Lady M嘅蛋糕，确喺几高水平，不失过江龙之名。最欣赏喺中间嘅忌廉层，食到柔滑感，却唔会有好腻嘅感觉。
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