酒鍋 (V Point) (已結業)

朋友欧游一个月后终于回来，当然要马上好好的聚一聚。昨晚我已事先订座酒锅，因为晚市经常爆满，而且个人挺喜欢吃酒锅的火锅，色，香，味俱备，正合久久未吃过中菜的朋友一吃。我们边点餐边盛酱料，朋友说这里的火锅酱料多元化，XO酱，麻酱，麻油，沙茶酱，蒜蓉酱，蒜片，辣椒粒，芫荽，葱花，蒜蓉等，可以随心调配自己喜欢的口味。吃火锅的话，汤底确实是火锅的灵魂，想满足各人的口味，有五种汤底的「酒火入锅」，可以尽尝香辣的，鲜甜的，惹味的。「酒火入锅」包括独特木瓜锅，潮州沙嗲锅，清汤萝卜牛腩，蕃茄波士顿龙虾锅及四川麻辣锅。既然是酒火入锅，这汤底怎会缺少酒和火? 店员先倒上一汤勺的酒于木瓜锅里，然后燃点火苗，汤锅瞬间熊熊烈火，气势如虹，酒精渗透虾只与木瓜，酒醇郁香。我最爱潮州沙嗲锅，汤头花生味浓重，毫不腻味，而且沙嗲锅涮火锅配料最为入味。喜欢刺激的，四川麻辣锅满是干辣椒，花椒，香麻带辣却不燥。清汤萝卜牛腩用了大量萝卜，牛腩炖煮，牛腩肉质软腍，喝上一口萝卜牛骨汤，全是天然的鲜甜。挂架顶级安格斯牛小排这么高级，只要在汤锅轻涮一下，待肉色稍变嫩粉即可送入口中。这顶级安格斯牛小排口感丰盈软嫩，入口即化，香气和鲜甜滋味在