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2013-09-22
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每年九月二十，除了是安室女神的生辰，也是家中小妹榛子酱的牛一。是年刚好踫上是中秋翌日红字假期，榛子酱说要吃西餐，精挑细选一番，最后决定了来名厨Harlan Goldstein旗下获米芝莲一星的Gold，所以一早便订了位一家四口吃brunch庆祝。以金色作主调的装潢型格不俗套，特别喜欢配合主题而采用的金色餐具。沙发位气氛舒适不过于拘谨，侍应们都主动友善。这里的Brunch是半自助式的，每位$328+10%，可另加钱任饮果汁或酒。点菜过后我们便急不及待到外面取自助的头盘。这里的头盘贵精不贵多，除了面包、好几款沙律菜和沙律酱，还有大厨精心炮制的冷盘。两款热食黑胡椒鸡和辛香羊排都是亮点，鸡肉干身不难嚼，味香不腻。羊排微辣惹味，脂香肉嫩，十分好吃，素不好羊的榛子酱和我也吃了数块。海鲜部分有青口、熟虾、烟三文鱼和翡翠螺，水准都很不俗，犹其青口带甜，不似一般雪藏过后淡而无味的货色。另外薄饼、couscous古斯米都是不常见的前菜，给舌头带来不少新鲜感。鸡蛋多士听上去好像没什么特别，但加入了咖哩比一般的蛋沙律叫人印象深刻。24 months 火腿切得甚薄，跟甜美的蜜瓜是最佳拍档。青瓜鸭胸酱汁酸酸的很开
以金色作主调的装潢型格不俗套，特别喜欢配合主题而采用的金色餐具。沙发位气氛舒适不过于拘谨，侍应们都主动友善。这里的Brunch是半自助式的，每位$328+10%，可另加钱任饮果汁或酒。点菜过后我们便急不及待到外面取自助的头盘。这里的头盘贵精不贵多，除了面包、好几款沙律菜和沙律酱，还有大厨精心炮制的冷盘。
两款热食黑胡椒鸡和辛香羊排都是亮点，鸡肉干身不难嚼，味香不腻。羊排微辣惹味，脂香肉嫩，十分好吃，素不好羊的榛子酱和我也吃了数块。
海鲜部分有青口、熟虾、烟三文鱼和翡翠螺，水准都很不俗，犹其青口带甜，不似一般雪藏过后淡而无味的货色。
另外薄饼、couscous古斯米都是不常见的前菜，给舌头带来不少新鲜感。鸡蛋多士听上去好像没什么特别，但加入了咖哩比一般的蛋沙律叫人印象深刻。24 months 火腿切得甚薄，跟甜美的蜜瓜是最佳拍档。青瓜鸭胸酱汁酸酸的很开胃，Beef Carpaccio薄薄的味道恰好。最喜欢Mozzarella 芝士配多汁蕃茄片和黏黏的荞麦面，平凡中显独特，尽现大厨处理食物的技巧和创意。
吃了一会自助头盘，侍应就问我要不要上自选前菜。意面和汤两款我们各点了两份，意面是韧而咬劲十足的耳朵粉，以大虾、黑橄榄及蕃茄干作配料。带轻轻辣椒辛味，酱汁罗勒味甚重，个人觉得不难接受但讨厌罗勒味道的朋友大概难以把它咽下。
汤是Traditional Minestrone Soup，蕃茄和马铃薯煮成一块，稠稠的布满汤内。另外还加入了黄豆、青豆、甘笋、洋葱和芝士，味浓之余食材比汤水还要多，一向喝汤爱渣多于汤当然十分受落。
主菜四款我们也不愿多考虑，干脆每款都点一份。44-Degree-Cooked Wild Salmon 44度低温慢煮的野生三文鱼肉细嫩，配上底下硬硬的Veggie Quinoa，口感层次更为突出。不过没有很喜欢搭上的小茴香芥辣酱，觉得两者味道未有擦出火花来。
Melting Organic Egg 有机半熟蛋放了在香脆的土耳其面包上，切开来时浓稠的橙色蛋酱缓缓流出，诱人至极。数片西班牙风干牛肉为其添上咸香风味，用上类似荷兰酱的另一款蛋黄牛油酱Béarnaise sauce，滋味非常。虽感觉没其他三款丰富，但食味绝不欺场。
上述两款主菜分量都是偏于法式的，小小一份，不会为被头盘填得半饱的胃多添负担，接下来就是美式分量的两款。Gold' Grill of the day，也忘了问侍应牛排属什么部位，但半熟牛肉粉红软嫩，整块的生熟程度和调味平均，烤得香而不焦，非常出色。而且份量十足，即使没吃自助头盘，吃过它也达九至十成饱。
"HG" Burger虽没早前在日本吃到的汉堡扒难忘，但切开来中间亦流出肉汁，质感松软不油腻。配料的高打芝士咸香，烟肉煎得香脆。松露蛋黄酱香味逼人，伴碟那些胖胖的薯条也好吃。不过最喜欢是那Brioche般香甜松脆的汉堡包，跟肉和蔬菜都很搭。
甜点有两款，是日的意式软雪糕是云呢嗱口味，自家制的关系味道来得比一般云呢嗱雪糕清，但又可清楚看到中间一颗一颗的云呢嗱籽。份量慷慨，一杯足两至三人分享。
另一款是"Gold's" Dessert Surprise，是日的是焦糖酱配焦糖香蕉、迷你手指饼和脆脆。焦糖和香蕉是合衬又百吃不厌的组合。加上手指饼和脆脆点缀，令口感和食味变更多元，赞！餐后还有Coffee or Tea。是近期吃过最满意的一顿，从主食到细节，都几乎挑剔不到不满意的地方，实力远超不少同级一星西菜。再访固然是当然的事，不过更期待一试姊妹餐厅Strip House。
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