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2023-09-12
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Argentina之所以有King of Beef美誉，全因当地人均每年消耗足足60公斤牛肉，而且阿根廷草饲牛既牛肉脂肪比例相对较少，chef巧妙地再将牛肉用炭火烧香，无论西冷、肉眼、牛柳咩部位都好，都系咁大件夹抵食，呢D咪系神啰。👇🏻📌CARNEDERES (MEATS) - ▪️ Hanger - $448/400g▫️ 黎得呢到我就系为左食牛，呢个「阿根廷草饲封门牛柳」完全tip中我所想，一上枱仲系铁板到，新鲜滚热辣，每一块hanger steak都烤到岩岩好，做到半生熟，呈粉嫩色，食落口感软腍有弹性，配上六款自家制调配酱汁，特别有风味，当然一定离唔开红酒啦。📌PASTAS - ▪️ Beef Ragu - $208▫️ 第二道主菜必食「慢煮牛肩肉意粉」，牛肩肉食落软腍入味，咬落仲好Juicy，脂肪分布非常均匀，食到浓浓牛香味，加上意粉挂满红酒汁，连埋蕃茄、红萝卜，成个味道即刻香甜不少，够哂开胃。📌WINES - ▪️ Bianchi Brut NV - $88▪️ Trapiche ‘Oak Cask’ Merlot 2021 - $85 ▫️ 先黎杯阿根廷汽泡酒「Bianchi Brut
足足60公斤牛肉，而且阿根廷草饲牛既牛肉脂肪比例相对较少，
chef巧妙地再将牛肉用炭火烧香，无论西冷、肉眼、牛柳咩部位都好，
都系咁大件夹抵食，呢D咪系神啰。👇🏻
📌CARNEDERES (MEATS) -
▪️ Hanger - $448/400g
Hanger
$448
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▫️ 黎得呢到我就系为左食牛，呢个「阿根廷草饲封门牛柳」
完全tip中我所想，一上枱仲系铁板到，新鲜滚热辣，每一块hanger steak
Hanger
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都烤到岩岩好，做到半生熟，呈粉嫩色，食落口感软腍有弹性，
配上六款自家制调配酱汁，特别有风味，当然一定离唔开红酒啦。
Hanger
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📌PASTAS -
▪️ Beef Ragu - $208
Beef Ragu
$208
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▫️ 第二道主菜必食「慢煮牛肩肉意粉」，牛肩肉食落软腍入味，
咬落仲好Juicy，脂肪分布非常均匀，食到浓浓牛香味，加上意粉挂满红酒汁，
Beef Ragu
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连埋蕃茄、红萝卜，成个味道即刻香甜不少，够哂开胃。
Beef Ragu
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▪️ Bianchi Brut NV - $88
Bianchi Brut NV
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▪️ Trapiche ‘Oak Cask’ Merlot 2021 - $85
Trapiche ‘Oak Cask’ Merlot 2021
$85
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▫️ 先黎杯阿根廷汽泡酒「Bianchi Brut NV」润一润喉先，气泡感丰富；
Bianchi Brut NV
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而红酒就拣左杯阿根廷「Trapiche ‘Oak Cask’ Meriot 2020」够抵饮，
配hanger beef就无得输啦。
Trapiche ‘Oak Cask’ Merlot 2021
$85
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📌SIDEDISHES -
▪️ Thin Cut Fries - $78
Thin Cut Fries
$78
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▫️ 再整多个「炸薯条」就少不免啦，即叫即炸，上枱够哂热辣辣，
配搭新鲜番茜、蒜油，相当香口呀！
Thin Cut Fries
$78
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