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2013-12-31
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冬大过年，难得一家人聚首一堂，也不拘泥于传统菜肴，刚好相反，以免人多挤迫，我们往往不会选择粤菜或西餐，今年，我们决定紧贴潮流，食韩菜，更拣选了这间新开的小店；正好这店多是６人枱，我们一行四人，可空出张櫈摆嘢，餐厅共两层，只有十来张枱，不挤也不会嘈吵，适合朋友和家庭聚会。我们主要抄考了之前在Openrice记载过的菜式，包括有海藻蛋卷、泡菜煎饼、猪脚包菜和南瓜牛肋骨煲。首先送上的是十数碟前菜，其实我向来觉得韩式前菜，只是被浪漫化的潮物，绝对谈不上是佳肴，我在前些年，到韩国工干，客人宴请我们吃传统韩菜，全席总共只有数十小碟，大部份是冷盆，就只有小鱼和蛋合口味，不过我倒觉得蛮有新鲜感。吃一口色香味俱存的海藻蛋卷，感到可口松软，做功极佳，再一口便尝到海藻的腥味，可惜已吃不下去了。泡菜煎饼带微辣，很香口，不嗜辣的我也能吃。卤猪脚味道恰到好处，不会太咸，包菜和蒜等配料增添了多层味道，满是韩滋味。之前家人在古宫韩餐厅曾吃过不错的南瓜炆牛肋骨，所以这次再点了这菜，弟弟觉得这里的南瓜炆得较稔和甜，牛肋骨多D，不过多吃了，可能会觉得甜咗D；因有整个南瓜，已不用叫其他主食了。这里除了能尝到佳肴外，韩藉和香港
我们主要抄考了之前在Openrice记载过的菜式，包括有海藻蛋卷、泡菜煎饼、猪脚包菜和南瓜牛肋骨煲。首先送上的是十数碟前菜，其实我向来觉得韩式前菜，只是被浪漫化的潮物，绝对谈不上是佳肴，我在前些年，到韩国工干，客人宴请我们吃传统韩菜，全席总共只有数十小碟，大部份是冷盆，就只有小鱼和蛋合口味，不过我倒觉得蛮有新鲜感。
吃一口色香味俱存的海藻蛋卷，感到可口松软，做功极佳，再一口便尝到海藻的腥味，可惜已吃不下去了。泡菜煎饼带微辣，很香口，不嗜辣的我也能吃。
卤猪脚味道恰到好处，不会太咸，包菜和蒜等配料增添了多层味道，满是韩滋味。
之前家人在古宫韩餐厅曾吃过不错的南瓜炆牛肋骨，所以这次再点了这菜，弟弟觉得这里的南瓜炆得较稔和甜，牛肋骨多D，不过多吃了，可能会觉得甜咗D；因有整个南瓜，已不用叫其他主食了。
这里除了能尝到佳肴外，韩藉和香港藉的职员们都很亲切，也能专业地提醒客人食物的份量。我们在这里渡过了愉快和温暖的韩冬节！
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