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2020-01-30
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去元气寿司不一定食寿司，还可以食极有新年气氛的「捞起」（约$180）。不过既然是「元气寿司」出产，也少不得日本特色的三文鱼刺身：所以这一道也算是fusion菜。这道菜的材料除了鱼生外，也包括多种菜丝：椰菜丝、紫椰菜丝、青瓜丝、甘荀丝、中华沙律、姜丝和萝卜丝等，就像七色彩虹一样。加上花生碎和松化薄脆，配以特制的芝蔴梅子汁及调味粉捞匀，大家齐声说「风生水起，大吉大利」等喜庆话语，好不热闹！相信始终这一道菜是粤菜，元气做起来总是味道不及中菜餐馆的好食，趴感觉是食一团菜丝，可能是少了一些材料。下次再订其他餐馆的「捞起」，再作比较！
$180
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这道菜的材料除了鱼生外，也包括多种菜丝：
椰菜丝、紫椰菜丝、青瓜丝、甘荀丝、中华沙律、姜丝和萝卜丝等，就像七色彩虹一样。加上花生碎和松化薄脆，配以特制的芝蔴梅子汁及调味粉捞匀，大家齐声说「风生水起，大吉大利」等喜庆话语，好不热闹！
相信始终这一道菜是粤菜，元气做起来总是味道不及中菜餐馆的好食，趴感觉是食一团菜丝，可能是少了一些材料。下次再订其他餐馆的「捞起」，再作比较！
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